Особенности рецепта: Шоколадный хлеб в мультиварке с овсяными хлопьями

Name: Шоколадный хлеб в мультиварке с овсяными хлопьями
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2246 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Рита.

Шоколадный хлеб в мультиварке с овсяными хлопьями

27 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

С чашкой чая этот хлеб идёт на ура — особенно когда под рукой есть сгущёнка или варенье. Тёмный, чуть сладкий, с мягким мякишем — совсем не похож на обычный дрожжевой хлеб.

Слово редактора

Шоколадный хлеб на дрожжах с овсяными хлопьями — мягкая, чуть плотная выпечка с лёгким какао-вкусом. Готовится в мультиварке: сначала на подогреве для расстойки, затем на режиме выпечки. Подходит к чаю, особенно со сгущёнкой или густым вареньем. В составе — доступные продукты, которые обычно есть дома.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки79г
87.78% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы421г
140.33% от дневной нормы
Калории2246кКал
93.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Горячим молоком залила овсяные хлопья и оставила на 15 минут.
Молоко должно быть горячим, но не кипящим — около 80 °C, иначе хлопья не размягчатся как следует.
Шаг 2
В набухшие хлопья добавила дрожжи, соль, сахар, ванильный сахар и какао. Перемешала.
Какао лучше просеять перед добавлением, чтобы не было комков.
Шаг 3
Шаг 3
Всыпала муку и замесила тесто. Поставила в тёплое место — тесто поднялось примерно за 25–30 минут.
Тесто должно увеличиться примерно вдвое — ориентируйтесь на объём, а не только на время.
Шаг 4
Шаг 4
Поднявшееся тесто обмяла и переложила в смазанную маслом чашу мультиварки.
Чашу смазывайте равномерно, включая стенки, — хлеб при переворачивании легче выйдет.
Шаг 5
Шаг 5
На режиме «Подогрев» дала тесту подняться ещё раз — около 20–25 минут.
Используйте именно режим «Подогрев», а не «Выпечка» — температура должна быть низкой для расстойки.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекала на режиме «Выпечка» 65 минут, затем перевернула хлеб и выпекала ещё 20 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

На заметку

Готовый хлеб остудите на решётке — так корочка останется упругой. Этот рецепт хорош в тёплом виде: нарежьте ломтиками и подайте со сгущёнкой, вареньем или просто со сливочным маслом. Фото готового хлеба лучше делать сразу после нарезки — срез с тёмным мякишем выглядит эффектно. Хранится до двух суток при комнатной температуре, завёрнутым в полотенце.

Оценить528

Рита