Спецпроекты:
Планета Здоровья
SOLGAR
Кухни Мария
Своё Родное
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяSOLGARКухни МарияСвоё Родное
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 сентября
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяSOLGARКухни МарияСвоё Родное
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 сентября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
"Уштицы"(котлеты по-сербски)
Реклама
Видеорецепты по теме
Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом
Рецепт от юлии высоцкой
Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом

Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи — это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод, добавьте обычный барбарис. Вместо шалота нарежьте дольками

Юлия Высоцкая
14
32288
1
Реклама
Видеорецепты по теме
Пряные котлетки из трески
Рецепт от юлии высоцкой
Пряные котлетки из трески

Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить

Юлия Высоцкая
51
91593
8
Реклама

"Уштицы"(котлеты по-сербски)

"Уштицы"(котлеты по-сербски)
"Уштицы"(котлеты по-сербски)
"Уштицы"(котлеты по-сербски)
"Уштицы"(котлеты по-сербски)
"Уштицы"(котлеты по-сербски)
"Уштицы"(котлеты по-сербски)
"Уштицы"(котлеты по-сербски)
Надежда
11
80
9
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю для конкурса "Блюдо недели"еще один рецепт вкуснейших котлеток.Котлетки эти я случайно увидела в интернете и они мне очень приглянулись тем,что принцип приготовления схож с рецептом мититеев(колбасок из говядиныhttp://www.edimdoma.ru/recipes/12654)которые я часто готовлю для своих домашних и еще тем,что в их состав не входят яйца и хлеб.Я еще ни разу не принимала участия в кулинарных конкурсах нашего сайта.А в этот раз почему-то захотелось.Наверное потому,что именно мясные и рыбные блюда я готовлю чаще,чем все остальные для своих сыновей и мужа.История этих котлет такая:я часто готовлю беляши(их очень любят мои домашние).И вот осталось у меня немного фарша,который надо было куда-то пристроить и был кусок говядины и я решила их объединить и заодно опробовать рецепт этих котлеток,которые я давно собиралась приготовить.Скажу вам сразу,что результат превзошел все мои ожидания!Котлетки получились пышные,сочные и ароматные,ну очень вкусные!И пусть вас не пугает присутствие соды,она совсем не чувствуется.Предлагаю и вам приготовить эти вкуснейшие котлетки,вы об этом не пожалеете.Количество продуктов я привожу своё,как готовила я.
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Говядина-500гр.
Свинина-500гр.
Лук-полторы луковицы средней величин
Сода-1чайная ложка.
Вода минеральная сильногазированная-2/3стакана
Паприка сладкая молотая-2чайные ложки.
Чеснок-5зубчиков.
Грудинка копченая-150гр.
Брынза-150гр.
Зелень укропа,петрушки,зеленого лука,соль,черный перец -по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сначала приготовим фарш:мясо пропустить через мясорубку вместе с половинкой луковицы,добавить соль,черный перец,паприку,соду и минеральную воду(именно сода и вода придают котлеткам пышность и совсем не чувствуются в готовом изделии).Хорошо вымешиваем фарш до однородности и отправляем его в холодильник минимум на 12 часов.(лучше всего на сутки)для созревания.
Сначала приготовим фарш:мясо пропустить через мясорубку вместе с половинкой луковицы,добавить соль,черный перец,паприку,соду и минеральную воду(именно сода и вода придают котлеткам пышность и совсем не чувствуются в готовом изделии).Хорошо вымешиваем фарш до однородности и отправляем его в холодильник минимум на 12 часов.(лучше всего на сутки)для созревания.


На весь экран
Сыр натираем на крупной терке,грудинку нарезаем мелким кубиком,чеснок раздавить и тоже мелко нарезать,луковицу нарезать очень мелко.Зелень тоже нарезать мелко.
Сыр натираем на крупной терке,грудинку нарезаем мелким кубиком,чеснок раздавить и тоже мелко нарезать,луковицу нарезать очень мелко.Зелень тоже нарезать мелко.


На весь экран
Достаем фарш из холодильника и добавляем к нему все нарезанные продукты,хорошо перемешиваем.
Достаем фарш из холодильника и добавляем к нему все нарезанные продукты,хорошо перемешиваем.


На весь экран
Смочив руки водой формуем котлеты и обжариваем котлетки с двух сторон на не очень сильном огне до румяного цвета.Складываем их в кастрюльку ,даем постоять под крышкой несколько минут и затем подаем их с любым гарниром или салатом.Приятного вам аппетита!
Смочив руки водой формуем котлеты и обжариваем котлетки с двух сторон на не очень сильном огне до румяного цвета.Складываем их в кастрюльку ,даем постоять под крышкой несколько минут и затем подаем их с любым гарниром или салатом.Приятного вам аппетита!


На весь экран
Я упустила шаг,где фарш перед тем как отправить в холодильник.Поэтому добавляю фото здесь,что бы не перепечатывать рецепт.Это фото фарша еще без добавок и перед тем как отправить его в холодильник.
Я упустила шаг,где фарш перед тем как отправить в холодильник.Поэтому добавляю фото здесь,что бы не перепечатывать рецепт.Это фото фарша еще без добавок и перед тем как отправить его в холодильник.


На весь экран
вот столько минералки я добавила.
вот столько минералки я добавила.


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(55)
Вета
Вета
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
Анна
Анна
♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
Жанна
Жанна
Наталия
Наталия
весна
весна
Теги рецепта
основные блюдамясокотлетырецепты для пикникарецепты для пикникапростые рецепты на каждый день
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
4
Элеонора
Бифштексы с котлетками из пшённой каши
5.0
60 минут
15
Алексей Шаров
Говяжьи котлеты на пару
5.0
60 минут
4
Екатерина
Картофель и баклажаны, фаршированные свиным фаршем, беконом и грибами шиитаке
5.0
50 минут
3
Jenny
Острые котлетки с грибами и пармезаном
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Елена
Елена
6 лет назад

Очень вкусные получились котлетки! Спасибо большое за рецепт!

Светлана Васильева
Светлана Васильева
6 лет назад

какой рецепт мититеев? Хочеться приготовить.

Ирина
Ирина
10 лет назад

А если без созревания, сразу их замесить и пожарить, получится?

Надежда
Надежда
10 лет назад
Ирина,

Конечно получится,но вкус будет совсем другой и сама структура фарша не будет пышной.Я в предисловии к рецепту написала,что у меня есть похожий рецепт"Мититеи".Эти котлеты из того же разряда,фарш должен созреть,что бы приобрести и вкус и нужную консистенцию.

Mariana
Mariana
10 лет назад

Заманчивый рецепт!

Надежда
Надежда
10 лет назад
Mariana,

Спасибо большое,Марианночка,буду рада если приготовишь и тебе понравится:)

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад

Интереснейший рецепт, Надежда! Очень аппетитно, мой голос.

Надежда
Надежда
10 лет назад
Мария KMW,

Спасибо большое,Машенька:)

Показать еще комментарии
Новости партнеров
О проектеРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Yandex Zen
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Меню на неделю
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2022 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.