+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Грибное ризотто

Ингредиенты
4 порции:
250 г риса для ризотто
50 г сухих белых грибов
60 г пармезана
1 апельсин
4 ст. л. измельченных листьев сухого шалфея
2 дольки чеснока
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
свежемолотый черный перец
морская соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Белые грибы замочить в большом количестве воды. Через полчаса воду слить и сохранить, а грибы промыть через дуршлаг и порезать на кусочки.
На весь экран
Натереть цедру апельсина на терке, из апельсина выжать сок. Смешать цедру с соком и добавить шалфей.
На весь экран
Почистить и измельчить чеснок.
На весь экран
Воду, в которой были замочены грибы, процедить, хорошенько прогреть на огне, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
В кастрюле с тяжелым дном разогреть столовую ложку сливочного и оливкового масла. Добавить грибы и чеснок и, помешивая, поджаривать все на небольшом огне до тех пор, пока чеснок не станет мягким.
На весь экран
Затем добавить сок и цедру апельсина вместе с шалфеем.
На весь экран
Всыпать в кастрюлю с грибами рис (сухой).
На весь экран
Постепенно, половник за половником, добавлять разогретый грибной бульон, давая ему возможность впитаться в рис.
На весь экран
Первые 5–7 минут ризотто ни в коем случае не мешать, иначе получится каша.
На весь экран
Последний половник бульона должен быть добавлен за пять минут до готовности ризотто. Всего на приготовление уйдет примерно 20 минут.
На весь экран
В конце добавить половину тертого пармезана и еще столовую ложку сливочного масла, все хорошенько перемешать. Подавать тут же, присыпав оставшимся пармезаном.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить