Простой паштет из копченого лосося
Описание рецепта
Тут все совершенно просто, но почему то безумно прекрасно. Почему, интересно?:)
Слово редактора
Паштет из копчёного лосося — отличная закуска для праздничного стола или лёгкого перекуса. Нежный вкус рыбы в сочетании с кремовостью творожного сыра и лёгкой кислинкой лимонного сока создаёт гармоничное блюдо. Такой паштет прекрасно подойдёт для канапе, бутербродов или как намазка на тосты. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив мелкопорубленную зелень или немного острого перца для пикантности.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр буко4ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории9кКал0.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу нарезать (косточки и кожу удалить) и измельчить с помощью комбайна/блендера секунд 10-15. Добавить лимонный сок и творожный сыр ***для начала возьмите 3 ст.л., потом при желании добавьте оставшийся*** и еще раз хорошо взбить, до воздушной и однородной консистенции. Очень душевно с подсушенным теплым хлебом, а если поверх положить еще несколько листиков руколы или эстрагона (подойдет и укроп, и измельченные каперсы) - будет совсем прекрасно! :)
Чтобы паштет был более нежным, предварительно охладите рыбу и сыр в холодильнике. Следите за консистенцией — масса должна стать воздушной и однородной, без крупных кусочков
На заметку
Готовый паштет лучше хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей можно украсить несколькими каплями лимонного сока и мелко нарезанной зеленью. Паштет отлично сочетается с тостами, крекерами или свежими овощами — огурцом и болгарским перцем.