Татарский салат

Сначала хотела просто написать: «Очень рекомендую». Но, вспоминая историю своего знакомства с этим салатом, хочу поделиться ею с вами. Это было давно. Судьба познакомила нас с замечательными людьми и мы новой компанией отправились ужинать в одно из любимых ими кафе. Не помню точно всех блюд, которые нам довелось попробовать, но этот салат так отчетливо запомнился мне, что всегда, когда я его готовлю, меня наполняет такое теплое чувство настоящего душевного общения! Когда мы уселись за большой стол и подошел официант, сразу прозвучал заказ: «Большой татарский салат!»

И этот салат стал своего рода символом нашей трапезы. Он подается на большом блюде и для того, чтобы каждый отведал его, он перемешивается именно в этом общем блюде. Официант спросил: «Вам перемешать?», на что прозвучал ответ: «Мы сами!» И вот когда мы сами со всех сторон старательно и тщательно вымешивали его, возникло чувство, что мы вместе приготовили его на своей кухне и теперь готовимся попробовать. Так заботливо мы его перемешали, а потом мужчины так трепетно раскладывали его в наши тарелки... Вот такая ностальгическая добрая волна посещает меня при упоминании этого салата.