+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт Белый танец

Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Торт Белый танец
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Дамы приглашают кавалеров... к столу! :))) Представляю Вам один из моих любимых чизкейков, который можно съесть целиком и не заметить, оторваться очень трудно :) Для тех, кто на диете, сливки можно заменить молоком, топленую сметану на обычную 15%, будет тоже вкусно! Кстати, количество сахара минимальное, советую его не убирать ;))
Ингредиенты

Тесто:
250 г муки
45 г сахара
75 г сливочного масла
1 желток
ванилин
Начинка:
280 г творожного сыра
1 ст.л. сахара
75 г топленой сметаны
50 г белого шоколада
100 мл сливок (или молока)
6 г желатина в пластинах
1 банка клубники в сиропе (или свежей около 150-200 г)
2 горсти замороженной черники

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/17

Приготовить песочное тесто. Растереть масло с сахаром,
Приготовить песочное тесто. Растереть масло с сахаром,
На весь экран

шаг 2/17

добавить желток, перемешать,
добавить желток, перемешать,
На весь экран

шаг 3/17

затем всыпать муку
затем всыпать муку
На весь экран

шаг 4/17

и замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30-60 минут.
и замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30-60 минут.
На весь экран

шаг 5/17

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, распределить тесто, проколоть вилкой в нескольких местах.
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, распределить тесто, проколоть вилкой в нескольких местах.
На весь экран

шаг 6/17

Выпекать при 180*С около 15 минут. Остудить.
Выпекать при 180*С около 15 минут. Остудить.
На весь экран

шаг 7/17

Клубнику откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
Клубнику откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
На весь экран

шаг 8/17

Сливки поставить на минимальный огонь, добавить шоколад, поломанный на кусочки,
Сливки поставить на минимальный огонь, добавить шоколад, поломанный на кусочки,
На весь экран

шаг 9/17

растопить, убрать с огня. Немного остудить и добавить пластины желатина. Перемешать через 5-7 минут до полного растворения.
растопить, убрать с огня. Немного остудить и добавить пластины желатина. Перемешать через 5-7 минут до полного растворения.
На весь экран

шаг 10/17

Творожный сыр растереть с сахаром,
Творожный сыр растереть с сахаром,
На весь экран

шаг 11/17

добавить топленую сметану, перемешать,
добавить топленую сметану, перемешать,
На весь экран

шаг 12/17

затем добавить растопленный в сливках белый шоколад с желатином, взбить.
затем добавить растопленный в сливках белый шоколад с желатином, взбить.
На весь экран

шаг 13/17

Собираем торт. Остуженный корж вернуть в форму для выпечки, застеленную пищевой пленкой,
Собираем торт. Остуженный корж вернуть в форму для выпечки, застеленную пищевой пленкой,
На весь экран

шаг 14/17

выложить клубнику и чернику (можно не размороженную),
выложить клубнику и чернику (можно не размороженную),
На весь экран

шаг 15/17

для того, чтобы ягоды не всплыли, залить творожной массой с желатином в два приема - сначала покрыть только ягоды, убрать в холод на 15-20 минут,
для того, чтобы ягоды не всплыли, залить творожной массой с желатином в два приема - сначала покрыть только ягоды, убрать в холод на 15-20 минут,
На весь экран

шаг 16/17

затем залить оставшуюся часть, убрать в холод до полного застывания.
затем залить оставшуюся часть, убрать в холод до полного застывания.
На весь экран

шаг 17/17

Аккуратно вынуть торт из формы, украсить по желанию. Я использовала готовые вафельные украшения и сахарная посыпка.
Аккуратно вынуть торт из формы, украсить по желанию. Я использовала готовые вафельные украшения и сахарная посыпка.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 105
Отправить
Дмитрий
Дмитрий
8 лет назад

Оля рецепт превосходен! Моя форма чуть больше вашей, поэтому он не такой пухленький. Клубнику брал свежую. У нас только сезон начался. И голубика для контраста свежая. В очередной раз убедился, что у вас превосходный вкус. Так сливочно и ягодно..ммммм....Фото сейчас добавлю. Спасибо!

Ирина Ц
Ирина Ц
8 лет назад

ммм,как красиво и вкусно!)обязательно сделаю!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Ирина Ц,

Спасибо, Ирина! Жду впечатлений ;))

Альфия
Альфия
8 лет назад

Здравствуйте, а какой творожный сыр вы использовали?и какой вообще можно использовать?

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Альфия,

Здравствуйте, Альфия! У меня творожный сыр Violette, есть еще Valio, Президент, Альметте, Филадельфия и другие. Берите сливочный, без добавок :)

Настенка
Настенка
8 лет назад

Очень красиво)))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Настенка,

Спасибо, Настенка! :)

Оксанка
Оксанка
8 лет назад

Оль, как я пропустила такую красоту и нежность... очень красиво и вкусно! расскажи мне а чем топленая сметанка отличается от обычной, я у нас топленой не встречала, очень интересно узнать какая она?

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Оксанка,

Спасибо, Оксан! :) Неужели у вас не делают топленой сметаны?! Это такая вкусняшка, каллорийная правда, густой кремовой консистенции, сливочно-сладковатая, похожа на каймак.

Оксанка
Оксанка
8 лет назад
Ольга♥Ч,

ой как интересно!!!! я обязательно посмотрю в магазинах...но мы сами не делаем, да я и не слышала о такой((( а ты сама делаешь?

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Оксанка,

Нет, привозят на рынок из ближайшего поселка ;) раньше я брала в разных местах, а теперь беру у одной продавщицы, где уже проверено, всегда все свежее: молоко, сметанка, каймак, творог и домашний сыр :))

Sенечка
Sенечка
8 лет назад
Ольга♥Ч,

мне очень понравился Ваш торт, хочу сделать, но у нас не продают топленой сметаны. А чем заменить можно? :)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Sенечка,

Сенечка, топленую сметану можно заменить обычной сметаной высокой жирности, лучше деревенской :)

Sенечка
Sенечка
8 лет назад
Ольга♥Ч,

👌 👍

Показать еще комментарии