Кокосовые блинчики (на кокосовом молоке с начинкой из сливок с ананасом)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кокосовые блинчики,тоненькие,слегка сладковатые с кокосовыми нотками.Внутри сливочная начинка с кусочками ананасов.А сверху ананасовый сироп или скорее мягкая карамель.Очень вкусно!!!Слово редактора
Кокосовые блинчики — отличное решение для любителей экзотических десертов. Блинчики на кокосовом молоке придадут привычному блюду необычный вкус, а начинка со сливками и ананасом сделает их по-настоящему тропическими. Подавайте десерт с ананасовым сиропом или карамелью — это усилит вкусовые ощущения. Такое блюдо станет ярким украшением утреннего стола или приятным завершением ужина. Экспериментируйте с начинками: можно добавить другие тропические фрукты или орехи для разнообразия.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки250мл
- сахар3ст. л.
- молоко кокосовое150мл
- сахарная пудра1ч. л.
- маргарин4ст. л.
- сок100ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры132г165.00% от дневной нормы
- Углеводы266г88.67% от дневной нормы
- Калории2288кКал95.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ананасы нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.Остудить.При обжаривании ананасов следите, чтобы они не подгорели — должны стать слегка золотистыми, но остаться сочными. Это усилит их вкус в начинке - Шаг 1
Слитый с ананасов сок не выпиваем!!! - Шаг 2
Сливки взбить с 2 ст.ложками сахара.Для взбивания сливок используйте охлаждённые сливки и посуду — так они лучше взобьются. Сахар добавляйте постепенно, чтобы масса не расслоилась - Шаг 3
Смешать с остывшими ананасами и убрать в холодильник.Охлаждение начинки в холодильнике позволит вкусам лучше смешаться и сделает её более густой - Шаг 4
Готовим блинчики: муку просеять добавить кокосовое молоко,яйца и сахарную пудру.Тщательно перемешать. В самом конце подмешать растопленный маргарин 2 ст.ложки.Просеивание муки обогатит тесто воздухом, делая блинчики более пышными. Тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков - Шаг 5
На сковороде разогреть оставшийся сахар,до получения карамели.При нагревании сахара внимательно следите, чтобы он не подгорел — как только станет янтарного цвета, сразу добавляйте сок - Шаг 6
Затем развести ананасовым соком и уварить до получения сиропа.У меня получился густой сироп,который при остывании превратился в карамельки.Уварите сироп до состояния, когда он будет стекать с ложки лентой — это показатель нужной густоты - Шаг 7
У меня получился густой сироп,который при остывании превратился в карамельки.Я накапала сироп на силиконовый коврик и мы их слопали просто как леденцы.Карамельки получились очень вкусными)) - Шаг 8
На оставшемся маргарине испечь блины.При жарке блинчиков используйте средний огонь, чтобы они равномерно пропекались и не подгорали. Проверяйте готовность по золотистому цвету - Шаг 9
Первый раз делала блины на кокосовом молоке и на маргарине.Такие чудные они получаются.Но снимаются легко и не рвутся. - Шаг 10
Кокосовое молоко у меня было вот такое. - Шаг 11
На каждый блин выложить начинку. - Шаг 12
Свернуть рулетиком. - Шаг 13
Полить сиропом и подавать.
На заметку
Готовые блинчики лучше подавать сразу, пока они тёплые — так вкуснее. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. Для более выраженного кокосового вкуса в тесто можно добавить 1–2 столовые ложки кокосовой стружки. Вместо ананасового сиропа сверху можно использовать мёд или кленовый сироп.Оценить597
0