Овощной торт с черносливом
Описание рецепта
Очень люблю салаты со свеклой в разных вариациях. Вообще в нашей семье только приветствуются блюда из свеклы. В одной поваренной книге встретила новую вариацию рецепта на тему свукла, чернослив и грецкие орехи. Очень вкусный салат получился.
Слово редактора
Овощной торт — оригинальная интерпретация салата, которая порадует любителей ярких вкусов и красочных блюд. Благодаря слоистой структуре и сочетанию сладковатой свёклы, кислинки яблок и сладости чернослива блюдо получается насыщенным и необычным. Такой салат отлично подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Можно экспериментировать с ингредиентами: добавить орехи, изюм или другие сухофрукты — это придаст новые вкусовые оттенки.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы132г44.00% от дневной нормы
- Калории1191кКал49.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чернослив залить кипятком, обсушить и мелко нарезать. Свеклу отварить до готовности. Очищенную свеклу, морковь, яблоки натереть на средней терке. У натертых яблок отжать сок. Выложить продукты слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности: - свекла - пропущенный через пресс сечнок с майонезом - измельченный чернослив - смесь сметаны с майонезом - грецкие орехи - морковь - яблоки (без сока) - смесь сметаны с майонезом - грецкие орехи Можно сверху посыпать зеленью. Слои можно чередовать несколько раз: это зависит от исходного количества продуктов и желаемой высоты торта. Мне хватило сделать и по одному разу. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Чернослив лучше замочить не просто в кипятке, а в подслащённой воде — так он станет ещё сочнее. Для более нежной текстуры можно добавить в майонезные слои немного мягкого творога. Следите, чтобы слои были равномерными — это сделает торт эстетичнее.
- Шаг 2
Приятного аппетита!
На заметку
Овощной торт с черносливом лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного вкуса можно добавить в майонез измельчённые грецкие орехи или заменить часть майонеза на сметану в пропорции 1:1.