Особенности рецепта: Кекс «Богатый» с сухофруктами и орехами

Name: Кекс «Богатый» с сухофруктами и орехами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2395 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Шαй.

Кекс «Богатый» с сухофруктами и орехами

08 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Этот кекс выручает, когда хочется настоящей домашней выпечки без лишних хлопот. Тесто быстрое, сухофрукты дают сочность, орехи — плотность. Получается сытно и без лишней сладости.

Слово редактора

Кекс «Богатый» — плотная выпечка с цельными сухофруктами и орехами в мягком тесте. Готовится из четырёх основных ингредиентов: муки, коричневого сахара, яиц и сухофруктов. Тесто жидкое, поэтому кекс получается влажным и сочным внутри. Подходит для чаепития, как угощение к столу или заготовка впрок — хранится несколько дней без потери вкуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные3шт.
сахар коричневый0.8стакан
мука0.5стакан
сухофрукты275г

Пищевая ценность

Белки67г
74.44% от дневной нормы
Жиры104г
130.00% от дневной нормы
Углеводы288г
96.00% от дневной нормы
Калории2395кКал
99.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешиваем муку, коричневый сахар и яйца до однородного жидкого теста.
Перемешивайте до исчезновения комков — тесто должно быть гладким и однородным.
Шаг 2
Орехи и сухофрукты обваливаем в муке — целиком, не разрезая.
Обваливание в муке не даёт сухофруктам и орехам опуститься на дно при выпечке.
Шаг 3
Добавляем орехи и сухофрукты в тесто и аккуратно перемешиваем.
Перемешивайте осторожно, чтобы не повредить целые сухофрукты.
Шаг 4
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом.
Можно использовать прямоугольную или круглую форму — главное, смазать стенки и дно.
Шаг 5
Выпекаем при 160 °C один час.
Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

На заметку

Готовый кекс остудите в форме около 15 минут, затем переложите на решётку. Храните завёрнутым в пищевую плёнку при комнатной температуре до трёх суток — со временем мякиш становится ещё плотнее и насыщеннее. Рецепт легко адаптировать: берите любые сухофрукты — изюм, курагу, чернослив. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Оценить532

Шαй