Кекс с сухофруктами
Кекс с сухофруктами — это нежная выпечка с насыщенным вкусом и ароматом. В подборке представлены рецепты с разными видами сухофруктов, которые придадут кексу уникальный характер. От классических сочетаний до оригинальных авторских интерпретаций — каждый найдёт что-то по душе.

Английский рождественский кекс
Поздравляю всех со светлым праздником Рождества!
На сайте много рецептов рождественского кекса, и каждый особенный, и по-своему хорош. Я каждый год пробую разные рецепты. Этот рецепт я взяла на одном известном кулинар
Галина
Кекс с сухофруктами и орехами
Кекс с сухофруктами и орехами готовится по типу рождественского штоллена. Кладите в него все, что любите: орехи, сухофрукты, цукаты. Кекс получается очень вкусным и ароматным.
Марина Филиппова 
Рождественский кекс с сухофруктами
Заранее достаньте куриные яйца из холодильника, чтобы при смешивании со взбитым маслом они были комнатной температуры.
Добавляйте яйца последовательно, иначе текстура теста получится неоднородной и рыхлой.
П
Едим Дома
Штоллен с лимонным курдом
Этот рождественский штоллен станет фаворитом праздничного стола. Ароматный, нежный, он наполнит ваш дом самыми уютными запахами на свете... Это корица, имбирь, мускатный орех, цедра лимона и апельсина! Добавьте сюда аромат &laq
Анюта М
Черный рождественский кекс
Каждый год перед Рождеством и Новым годом я обязательно пеку насыщенные, ароматные и вкусные кексы для близких людей в подарок. Хочу предложить вам чудесный рождественский кекс от американской поэтессы XIX века Эмили Дикинсон,
Svetlana Gorelova
Творожный кекс с орехами, сухофруктами и мандаринами
Вкусный и полезный кекс из творожного теста с цельнозерновой мукой, сухофруктами, орехами и ароматными мандаринами. Орехи и сухофрукты можно использовать любые по желанию. Поздравляю православных христиан с Рождеством Христовым
Simona
Рождественский дрожжевой штоллен
Штоллен — традиционная рождественская выпечка. Существует множество рецептов выпечки, из которых самый любимый в моей семье — это штоллен на основе дрожжевого теста. Приготовление дрожжевого теста не терпит суеты и
gapapolya
Рождественский апельсиновый кекс
Доброе рождественское утро! В этот праздник никак нельзя обойтись без ароматной и вкусной выпечки. Апельсиновый кекс идеально подойдет к чашке рождественского чая, кофе или какао.
Готовить его очень просто. Главное,
Svetlana Gorelova
Рождественский штоллен
Каждый год я пеку штоллен по новому рецепту. После того как в прошлом году я нашла свой оптимум — (от лат. optimum — наилучшее), в этом году основное внимание было уделено качеству продуктов. Я пыталась найти подход
vicky
Рождественский кекс
Рождественский кекс украсит праздничный стол и станет достойным завершением новогодней трапезы. Гoлoвoкpyжитeльныe apoмaты пpянocтeй и cпeций, обилие орехов и сухофруктов гарантирует новогоднее настроение и ощущение праздника!<
gapapolya
Кекс с курагой, изюмом и черносливом
Хлеб испекла, пельмени сделала. Можно попробовать испечь кекс и протестировать выпечку в хлебопечке. Итак, приступаем к делу.
Альмира 
Фруктовый кекс (Fruchtekuchen)
Рецепт из книги Das Backbuch. Немцы называют такие кексы английскими, так как фруктовый хлеб или кексы — это английская история. А почему бы не заимствовать, если это вкусно? И в нашей стране много любителей такой ароматн
Галина
Гата с фундуком
Армянская гата — очень вкусное и ароматное печенье, а с фундуком, корицей и кардамоном получается вообще фантастика!
Угощайтесь!
Объем стакана — 250 мл.
Nora
Rock Cakes («Каменные кексы»)
Знаменитый британский десерт Rock Cakes (или «Каменные кексы») имеет множество рецептов. Интересны они тем, что с виду они как каменные, а внутри у них мягкая и пористая структура.
Эти печенья готовил Хагр
Анна Гурина
Пряный шоколадный кекс
Шоколадный кекс с ароматом корицы, бадьяна, кусочками кураги и миндалем. Нереально вкусный!
Рецепт нашла у Юлии Комиссаровой.
Sенечка
Пряный кекс «Рождественский»
Здравствуй, Дедушка Мороз, борода из ваты.... Ты попробуй-ка мой кекс! Будешь сытый, радый ! :-)) Хочу угостить своим любимым новогодним блюдом не только бородатого Деда, но и всех кулинаров, которых объединил портал «Еди
Рабиндранат Тагор
Кекс с сухофруктами и штрейзелем
Предлагаю простой рецепт кекса со штрейзелем (это сладкая хрустящая крошка на кексе сверху, если кто не знает). Сухофрукты можно взять любые, у меня — вяленая клюква с вишней и изюм.
Елена Шашкина
Кексовый торт «Кубок Феллини»
Здравствуйте! Поздравляю всех со светлым семейным праздником Пасхи! В этот раз помимо традиционного кулича решила порадовать душу вот такой импровизацией на тему праздничной выпечки. А все потому, что никогда не была любителем
donnaToria
Традиционный Пасхальный кулич
Эти куличи мы готовим каждый год, и каждый год дети ждут Пасхального угощения как никакого другого! Рецепт традиционный, но куличи, приготовленные с душой и любовью, станут главным блюдом Пасхального стола.
Маргарита Нарватова
Творожный рождественский штоллен
Недавно католическая Европа встретила Рождество — один из самых светлых и радостных праздников! И многие хозяйки в качестве угощения выставляли на своих столах штоллены — это выпечка, по виду и вкусу немного напомин
Женя jennysmile83
Пасха на молоке и сметане
Даже не думала готовить творожную пасху в этом году (из-за дефицита творога). Увидела этот рецепт у Елены и сразу захотелось бежать за недостающими продуктами. А результат какой — нежная, сладенькая, просто бархатистая Па
Anyuwka
Идеальный фруктовый кекс с Лимочелло (Perfect Fruit Pound Cake with Limoncello)
В новогоднюю ночь на сладкое я попросила мужа купить макароны (macarons) в знаменитой кондитерской Laduree. Почему именно их? Ну, во-первых, потому что она ими знаменита, во-вторых, в той Laduree, где мы были, только они и прод
Anyuwka
Творожный штоллен с сухофруктами
Настоящий новогодний штоллен с обилием сухофруктов и пряными нотками. Плюс его в том, что не надо выдерживать 2-3 недели для созревания. Сразу можно подавать к чаю!
Ekaterina Gazalova
Рождественский кекс
Ароматный кекс со множеством сухофруктов и пряным ароматом! Этот кекс не нужно пропитывать, достаточно лишь полностью остудить!
ярослава
Банановые кексы "Пират"
Банановые кексы — один из самых распространенных и простых видов домашней выпечки. Бананы часто любят дозревать быстрее, чем их доедят, да и аромат выпечке добавляют очень характерный, еще и сахара большую часть заменяют
Наташа
Кекс "Тропиканка"
Что-то завозилась я с этими тортиками и совсем забыла о своей любимой форме выпечки — кекс! Надо исправляться. Кстати, о любимом, наверное, это у всех так: складываются вкусовые пристрастия, а потом мы как будто становимс
Anyuwka
Творожный кекс с сухофруктами
Вкусная выпечка для домашнего чаепития. И ещё этот кекс может служить заменой кулича, если совсем нет времени заморачиваться с дрожжевым тестом.
Диана
Постный кекс с сухофруктами
Так захотелось чего-то вкусного на завтрак к чашке крепкого кофе, что пошла готовить кекс поздно вечером :)
Оксана 
Праздничный фруктовый кекс
Этот кекс стоит приготовить уже только из-за аромата, который разносится по всему дому. Он хорош тем, что его можно приготовить как в день праздника, так и заранее, и оставить созревать на 2-3 недели - от этого он только вкусне
Оксана 
Простейший Рождественский штоллен
Вы когда-нибудь пробовали штоллен? Это выпечка, похожая на торт, пирог и кекс одновременно, ароматизированная цитрусом и ванилью, наполненная вкуснейшими вялеными фруктами и укутанная в масло и толстый слой сахарной пудры.
KT-SW
Ореховый кекс с глинтвейном
Хочу предложить Вам потрясающий кекс. Такой очень зимний вариант – с глинтвейном.
Кекс получился влажный, насыщенный по вкусу и очень ароматный. Сухофруктов достаточно, они хорошо чувствуются, но не перебивают з
Елена-Шоколад
Зимний кекс с орехами и сухофруктами
Очень нежное, чуть влажное тесто. Большое количество сухофруктов, вымоченых в ароматном коньяке. Хрустящие кусочки орехов, все это нужно есть в зимнюю пору с чашечкой горячего чая :)
Марина
Рождественский творожный кекс с сухофруктами и апельсиновым ароматом
Восхитительный кекс, по-домашнему уютный, ароматный, нежный, в меру сладкий и слегка даже влажноватый! Идеально подойдет для домашних посиделок в кругу родных и близких!
ღ Юляღ
Ореховый хлебец с сухофруктами
Предлагаю рецепт вкусного медового кекса с обилием орехов и сухофруктов. Приятного вам аппетита!
Пчёлка Руся
Кекс с сухофруктами
Рецепт я взяла из "Bon Appetit" и немного изменила его. Он назывался "Кекс с сухофруктами на желтках" (необходимо 5 желтков, я взяла 3 яйца). Возможно, кто-нибудь и приготовит этот кекс на желтках и поделит
katja-katerina
Маффины на сметане с курагой и изюмом
Маффины очень быстро пекутся, их легко приготовить, особенно когда гости уже почти на пороге. Да и к тому же они почти диетические, основа — сметана. Рецепт очень простой, да и позволяет использовать разные наполнители. С
volga
Пасхальные маффины "Панеттоне"
Я начала "репетировать" Пасху! Знаю, что есть куличи до Светлого Праздника нельзя, но как знать ЧТО испечь?.. Поэтому я пеку их не традиционной формы, называю пирогами и кексами, а домашние (кроме меня Пост в семье не соблюдает ни
KT-SW
Финиковый кекс с сухофруктами и орехами "Фитнес" (без масла и сахара)
Всем добрый день! Хотела бы поделиться с Вами рецептом очень вкусного кекса с сухофруктами и орехами)) интересен он тем, что готовится без масла и сахара, что не может не радовать) при этом он получается очень мягкий, хорошо подн
Мурзик
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС ОТ ЧАДЕЙКИ
Очень рекомендую приготовить этот ароматный мандариновый кекс от Ирины Чадеевой.
Strelec
АНГЛИЙСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС
Ну, вот и пришло время украшать Рождественский кекс :) Английский рождественский кекс, на родине называемый «Christmas cake», по традиции делается за 6 недель до католического Рождества. Этот кекс нужно регулярно пр
Виктория Головашевич
Английский рождественский фруктовый кекс
Близится Рождество, праздник светлый и красивый. Одним из традиционных угощений является этот вкуснейший ароматный кекс. Давно мне хотелось испечь настоящий, с выдержкой, пьяными сухофруктами и дивным ароматом. В этом году всё пол
LyudmilaeСухофрукты — ароматная и питательная добавка к кексу, которая влияет и на вкус, и на текстуру. Для кекса подойдут курага, изюм, чернослив, сушёные ягоды. Каждый вид вносит свою нотку: изюм даёт нейтральную сладость, чернослив — насыщенный карамельный оттенок, курага — лёгкую кислинку.
Перед использованием сухофрукты стоит промыть и просушить. Замачивание в тёплой воде или соке на 15–20 минут делает их мягче и сочнее. Некоторые рецепты предусматривают замачивание в коньяке или ароматном чае — это усиливает вкус и добавляет глубину аромату.
Основные ингредиенты теста — мука, сахар, яйца, масло и разрыхлитель. Сухофрукты добавляют в конце замеса, чтобы они равномерно распределились, но не окрасили тесто. Если любите более насыщенную начинку, увеличьте их количество — но помните, что сухофрукты поглощают влагу, и тесто может получиться плотнее.
Помимо сухофруктов, в кекс хорошо добавлять орехи, цедру апельсина или лимона, корицу. Эти компоненты дополняют и усиливают аромат без изменения основной структуры теста.
Готовность кекса с сухофруктами проверяют деревянной шпажкой. При 170–180°С время выпечки составляет 40–55 минут в зависимости от размера формы. Готовый кекс имеет золотистую корочку и пружинит при лёгком нажатии.

























