+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиново-миндальный пирог с карамелью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
62079
7
Реклама

Японский чизкейк по-русски

Японский чизкейк по-русски
Японский чизкейк по-русски
Японский чизкейк по-русски
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Благодарю Алевтину (Апрель), которая вдохновила меня на создание японского чизкейка.Это вкуснейший, нежнейший, самый лучший чизкейк, который я когда-либо ела! К сожалению,когда я заглянула в холодильник, там оказались несколько иные ингредиенты, отличные от исходного рецепта, а именно - вместо "Филадельфии" - творог, вместо молока - сливки и ещё завалялась баночка греческого йогурта и оставался маскарпоне после тарталеток. Пришлось придумывать рецепт на ходу. Поскольку поскольку использовала в качестве основы творог, то и назвала его так, да ещё потому, что готовила его на "авось" (а вдруг получится?). Получился! Настоятельно рекомендую, рецепт можно взять любой: мой или Алин, но попробуйте непременно! Алечку ещё раз благодарю, очень вкусно получилось!
Ингредиенты

320 г творога
Половина упаковки маскарпоне
(60-65 г)
150 г сахара
3 яйца
150 г йогурта без добавок
50 г сливок
Сок половинки маленького апельсина
и четвертинки лимона
2 столовые ложки крахмала
Щепотка соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/5

Сначала я отделила белки от желтков. Белки взбила с сахаром и щепоткой соли до крепких пиков.
Сначала я отделила белки от желтков. Белки взбила с сахаром и щепоткой соли до крепких пиков.
На весь экран

шаг 2/5

Затем смешала творог, маскарпоне, йогурт и взбила все блендером до кремообразного состояния. Затем, вмешивая, добавила по одному желтки, сливки и сок. После этого аккуратно перемешала с взбитыми белками, добавляя их понемногу. Получилась очень нежная и воздушная масса.
Затем смешала творог, маскарпоне, йогурт и взбила все блендером до кремообразного состояния. Затем, вмешивая, добавила по одному желтки, сливки и сок. После этого аккуратно перемешала с взбитыми белками, добавляя их понемногу. Получилась очень нежная и воздушная масса.
На весь экран

шаг 3/5

Разъемную форму я слегка смазала маслом и посыпала мукой (можно вместо этого выстелить дно и стенки формы бумагой для выпечки) вылила туда смесь и поставила в духовку, разогретую до 150 градусов. Оставила в духовке на час.
Разъемную форму я слегка смазала маслом и посыпала мукой (можно вместо этого выстелить дно и стенки формы бумагой для выпечки) вылила туда смесь и поставила в духовку, разогретую до 150 градусов. Оставила в духовке на час.
На весь экран

шаг 4/5

Затем сразу вынула чиз из духовки. Несмотря на то, что разрыхлитель я не добавляла, чиз очень хорошо поднялся и я очень боялась, что он сильно опадет, уж очень он нежный. Опасения мои были напрасны, опал совсем немного, тем не менее треснул посерединке. Но как красиво треснул)))
Затем сразу вынула чиз из духовки. Несмотря на то, что разрыхлитель я не добавляла, чиз очень хорошо поднялся и я очень боялась, что он сильно опадет, уж очень он нежный. Опасения мои были напрасны, опал совсем немного, тем не менее треснул посерединке. Но как красиво треснул)))
На весь экран

шаг 5/5

Ну, а дальше оставалось взять "большую" ложку и скоро от чиза почти ничего не осталось. Так что не удивлюсь, что пойду по стопам Алевтины и буду готовить его ещё не раз. Подавала я его с протертой калиной - ведь, чизкейк по-русски;))))
Ну, а дальше оставалось взять "большую" ложку и скоро от чиза почти ничего не осталось. Так что не удивлюсь, что пойду по стопам Алевтины и буду готовить его ещё не раз. Подавала я его с протертой калиной - ведь, чизкейк по-русски;))))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 58
Отправить
Тата
Тата
8 лет назад

Людочка,привет!Чиз получился отличный,и ,главное,с юмором!У меня в холодильнике так же,как и у тебя,целый набор молочных остатков.)))

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад
Тата,

Вот-вот, Тамара, мне кажется, что этот чизкейк ничем не испортишь))) И широкие возможности для творчества))) Рада тебя видеть!

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

Людмила, и пирог, и название, и фото - все очень нравится)) голосую))

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад
Мурзик,

Спасибо, Олечка!

натахан
натахан
8 лет назад

5 и голос

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад
натахан,

Благодарю!

Вика
Вика
8 лет назад

какая вкуснотища, голосую! А фото какие аппетитные

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад
Вика,

Спасибо, Вика!

Ева
Ева
8 лет назад

Людочка,фото шикарные) тематика выдержана и подчеркнуто очень тонко!)мы со Светой видим все!!!) что хотела передать)

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад
Ева,

Спасибо большое, Ева! Мне очень приятно, правда! Я старалась передать в фото тему, жаль не передать вкус)))

Ева
Ева
8 лет назад
Lyudmilae,

:) у тебя получилось!а вкус- пусть будет сюрпризом))

Показать еще комментарии