Творожно-манные клецки с ванильным соусом
Описание рецепта
Вот такой интересный рецепт творожно-манных клецок-шпетцле(Quarkspätzle) я нашла в моей любимой книге- всегда обожала любые клецки. Ела яично-мучные, манные, творожные, а вот творожно-манные не ела...попробуйте и Вы, это нежность!Слово редактора
Творожно-манные клецки — отличное блюдо для завтрака или лёгкого ужина. Нежные и воздушные, они прекрасно сочетаются с ванильным соусом, а также с ягодным джемом или мёдом. Варёные клецки сохраняют текстуру творога и манной крупы, создавая уникальное вкусовое впечатление. Подавайте их тёплыми — так вкус раскроется максимально. Это блюдо порадует любителей творожных десертов и станет приятным разнообразием в повседневном меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа200г
- яйцо4шт.
- соль1щепотка
- масло сливочное4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать миксером творог, манку, яйца и соль.Для более однородной консистенции используйте творог без крупных зёрен и предварительно протрите его через сито. - Шаг 2
Оставить на 30 минут постоять.За это время манка набухнет, и клецки будут более нежными. Если времени мало, можно оставить на 15 минут, но тогда тщательно перемешайте массу перед формированием клецек. - Шаг 3
Вскипятить воду в большой кастрюле, сформировать клецки с грецкий орех, двумя ложками и выложить в кипящую воду. Уменьшить температуру и дать клецкам 15 минут повариться.Следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — клецки могут развалиться. Клецки готовы, когда всплывут и станут упругими. - Шаг 4
Выложить шумовкой на блюдо, дать хорошо стечь воде.Чтобы клецки не слиплись, выложите их на блюдо в один слой. - Шаг 5
В оригинале рецепта нужно растопить сливочное масло на сковороде и добавить к нему клецки, сахар и корицу. Перемешать и подавать.Если хотите добавить клецкам карамельный оттенок, растопите масло с сахаром до лёгкого золотистого цвета, а затем добавьте клецки. Корица хорошо сочетается с ванильным ароматом, но можно обойтись и без неё. - Шаг 6
Я подавала клецки с ванильным соусом. После варки просто полила их соусом. http://www.edimdoma.ru/retsepty/35464-klassicheskiy-vanilnyy-sous Приятного аппетита!
Комментарии
41А можно quark положить вместо творога?
Потрясающе просто и очень вкусно. Такие нежные и творожные heart Спасибо большое за находку. Теперь некогда любимые дежурные ленивые вареники отодвигаются на второй план pooh_lol
Очень крутой рецепт! Забираю в КК!flowerflower
в детстве мне так мама делала!! это тааак вкусно!!!
Маш, представляешь, только что вспомнила, что не добавила тебе фотку;))) Так что срочно исправляюсь))) Лови!!!