Биточки из сладкого картофеля с тунцом
Описание рецепта
Вместо сладкого картофеля можно взять обычный картофель и кусочек тыквы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сладкий картофель1шт.
- консервированный тунец в собственном соку1банка
- фасоль зеленая стручковая1горсть
- лимоны1шт.
- небольшой пучок петрушки1веточка
- лук зеленый4стебель
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории893кКал37.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сладкий картофель почистить, нарезать кубиками и отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, затем, слив воду, взбить в блендере в пюре.
- Шаг 1
Зеленый лук и петрушку мелко порубить.
- Шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Тунца соединить с зеленым луком, петрушкой и цедрой, слегка посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 4
Соединить картофельное пюре с тунцом, еще раз все перемешать.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла.
- Шаг 6
Сформировать из картофельного теста биточки и обжарить их с двух сторон.
- Шаг 7
Стручковую фасоль отварить в кипящей воде.
- Шаг 8
Готовую фасоль выложить на тарелку, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить, сверху поместить картофельный биточек.