+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Кролик в сливочно-горчичном соусе

Кролик в сливочно-горчичном соусе
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Не стоит выбрасывать кости от кролика — на их основе можно сварить бульон или добавить для аромата, когда будет что-то тушиться.

Пищевая ценность порции

1462
кКал
62%
Белки114 г
Жиры81 г
Углеводы24 г
% от дневной нормы
29 %
16 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 тушка
4 шт.
⅓ веточки
8 веточек
200 мл
150 мл
150 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/7

Тушку кролика промыть, разрезать на части, отделить мякоть от костей и порезать небольшими кусочками.
Тушку кролика промыть, разрезать на части, отделить мякоть от костей и порезать небольшими кусочками.
На весь экран

шаг 2/7

Луковицы почистить и нарезать дольками.
Луковицы почистить и нарезать дольками.
На весь экран

шаг 3/7

Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, выложить лук, посыпать его сахаром и закарамелизировать.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, выложить лук, посыпать его сахаром и закарамелизировать.
На весь экран

шаг 4/7

Добавить к луку куски мяса и листья тимьяна, перемешать и обжарить кролика до золотистого цвета.
Добавить к луку куски мяса и листья тимьяна, перемешать и обжарить кролика до золотистого цвета.
На весь экран

шаг 5/7

Влить коньяк и дать ему испариться, затем влить бульон, посолить, поперчить и подождать, пока жидкость выкипит (крышкой не накрывать!).
Влить коньяк и дать ему испариться, затем влить бульон, посолить, поперчить и подождать, пока жидкость выкипит (крышкой не накрывать!).
На весь экран

шаг 6/7

Добавить горчицу, влить сливки, перемешать и томить 10 минут на очень маленьком огне.
Добавить горчицу, влить сливки, перемешать и томить 10 минут на очень маленьком огне.
На весь экран

шаг 7/7

Тархун мелко порубить, посыпать мясо и перемешать, затем выключить огонь.
Тархун мелко порубить, посыпать мясо и перемешать, затем выключить огонь.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Дарунка
Дарунка
6 лет назад

Готовила два раза - божественно! Кролик нежнейший и соус просто бомба! Мы потом этим соусом все поливаем, пока не закончится 😄

Алена
Алена
7 лет назад

Спасибо за рецепт!!!Готовила на Новый год,получилось безумно вкусно!!!А главное понравилось ребенку,хотя я и не ожидала!👍

Alexsandr
Alexsandr
7 лет назад

готовлю не в первый раз ..очень шедеврально)..все рецепты с кроликом от Юли очень вкусные.
P/S кролик по мюнхенски тож прикольный)

Ruberoid
Ruberoid
8 лет назад

Получилось очень и очень вкусно!!! Шикарный рецепт. Бесподобный!!! 👌

Елена
Елена
8 лет назад

ну оооооочень вкусно получилось. спасибо за рецепт!!!

Показать еще комментарии