Особенности рецепта: Макароны с креветками, томатным соусом и зелёным горошком

🟢 Быстро 🔥 320 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Апрель.

Макароны с креветками, томатным соусом и зелёным горошком

06 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Макароны бывают различных форм, поэтому можно заменять одни с другими.Также можно менять в рецепте помидоры свежие,на консервированные или сушеные,можно на свой вкус и добавить любимые специи.Варианты безграничны. Рецепт из книги «Fast Fresh and Delicious»

Слово редактора

Паста с креветками и зелёным горошком в томатном соусе — быстрое блюдо на каждый день. Соус готовится на сковороде: лук, чеснок, помидоры, белое вино и базилик. Креветки и горошек добавляются в конце и не успевают перевариться. Рецепт из книги «Fast Fresh and Delicious» — подходит для любой формы пасты, со свежим или консервированным пармезаном сверху.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чеснок3стакан
базилик0.8ч. л.
соль0.5ч. л.
макароны2шт.
пармезанпо вкусу

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории320кКал
13.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Помидоры крупно нарезать, отставить в сторону. Репчатый лук крупно порубить.
Помидоры можно заменить консервированными или вялеными — вкус немного изменится, но блюдо не потеряет.
Шаг 2
Шаг 2
В сковороде нагреть растительное масло, добавить лук и чеснок, пассировать около пяти минут.
Чеснок не должен подрумяниться — пассируйте на среднем огне, иначе он даст горечь.
Шаг 3
В кастрюле вскипятить воду, сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
Не переваривайте макароны: лучше al dente, они дойдут в соусе.
Шаг 4
Шаг 4
Пока варятся макароны, добавить в сковороду к луку нарезанные помидоры, вино, базилик, соль и перец. Довести до кипения на среднем огне, уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить ещё 10 минут.
Белое сухое вино можно заменить бульоном или просто водой.
Шаг 5
Шаг 5
Очистить креветки. Добавить их в томатную смесь вместе с замороженным зелёным горошком.
Замороженный горошек кладите прямо из морозилки — размораживать не нужно.
Шаг 6
Шаг 6
Довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить, изредка помешивая, около пяти минут.
Следите, чтобы креветки не варились дольше пяти минут — они станут резиновыми.
Шаг 7
Шаг 7
Добавить в соус сливочное масло. Готовые макароны перемешать с соусом. Подавать горячими, по желанию посыпать тёртым пармезаном.
Сливочное масло добавляет соусу бархатистость — не пропускайте этот шаг.

На заметку

Подавайте сразу — паста в томатном соусе не ждёт. Пармезан посыпьте прямо в тарелке. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте форму пасты, добавляйте любимые специи. Готовое блюдо лучше не хранить — макароны впитают соус и станут мягкими. Больше пошаговых фото и вариантов пасты с морепродуктами ищите в разделе рецептов на сайте.

Оценить527

Апрель