Запеканка с рыбой и шпинатом
Описание рецепта
Вкусная, ароматная запеканка. Сливочный соус придает нежность. Очень легкая в приготовлении и не занимает много времени.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель800г
- шпинат300г
- окунь500г
- лимонный сок3ч. л.
- масло сливочное50г
- мука40г
- бульон200мл
- сливки200мл
- сыр100г
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки156г173.33% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы208г69.33% от дневной нормы
- Калории2552кКал106.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель отварить, очистить и нарезать кружочками. Шпинат припустить, откинуть на дуршлаг, отжать и порезать крупными кусочками (замороженный шпинат разморозить и хорошо отжать). Рыбу сбрызнуть 2 ст.л. лимонного сока. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
- Шаг 2
40 гр. сливочного масла разогреть в сковороде и обжарить муку.
- Шаг 3
Влить бульон со сливками и тушить, закрыв крышкой, 10 минут. Затем добавить 2/3 тертого сыра и желтки. Приправить солью, перцем и 1 ст.л. лимонного сока.
- Шаг 4
Форму объемом 1,5-2 литра смазать жиром. На дно выложить слоями картофель, шпинат, снова картофель, рыбу и помидоры. Каждый слой посолить, поперчить и полить соусом. Посыпать сыром.
- Шаг 5
...
- Шаг 6
...
- Шаг 7
...
- Шаг 8
...
- Шаг 9
...
- Шаг 10
Запекать при температуре 200 градусов на второй планке снизу 30-35 минут, затем оставить примерно на 10 минут в выключенной духовке. Посыпать укропом.
- Шаг 11
Приятного аппетита!