Дорада в ореховом панцире
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Я осталась очень довольна этим блюдом))) Давно хотела приготовить дораду под миндальной панировкой, но сегодня миндаля в дому почти не было, выручили фисташки.)) Сначала сомневалась, хорошо ли будет, но рискнула, получилось очень вкусно! Маринад для рыбы в марокканском стиле. Мои рекомендации))))
Ингредиенты
2 дорады
----------------------------------
Маринад:
пучок кинзы
пучок петрушки
пол пучка сельдерея
цедра и сок одного лимона
1 ч ложка паприки
2 ч ложки молотого острого красного перца
0,5 ч ложки порошка шафрана
1 ч ложка морской соли
2 ст ложки хереса (у меня выдержанный полусухой - очень вкусный)))))
4 ст ложки оливкового масла холодного отжима
----------------------------------
Панировка:
20 г пармезана
1 ст ложка мелко рубленного миндаля
3-4 ст ложки мелкорубленных фисташек
3 зубчика чеснока
----------------------------------
0,5 ст ложки для смазывания формы для запекания
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/6
Дораду очистим от чешуи и выпотрошим
На весь экран
шаг 2/6
Мелко порубим всю зелень. Смешаем все компоненты для маринада
На весь экран
шаг 3/6
Маринад распределим по всей рыбе, внутри тушки тоже. Оставим мариноваться (лучше часа два-три в холодильнике). У меня рыба мариновалась всего полчаса и этого было недостаточно
На весь экран
шаг 4/6
Потрем сыр, измельчим чеснок. Смешаем вместе сыр, чеснок, орехи. Панировка готова
На весь экран
шаг 5/6
Разогреем духовку до 250 градусов. Форму смажем маслом. Выложим рыбу, посыпем рыбу сырно-ореховой смесью
На весь экран
шаг 6/6
Запекаем в духовом шкафу на среднем или нижнем уровне 20 минут при 250 градусов. Сказать, что блюдо получилось - ничего не сказать! Это и аромат, и радуга красок, и сочетание текстур, и вкус! Я получила праздник обычным будничным вечером)))
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(76)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Спасибо за вкусный праздник,Катюш!😀pooh_lolheartflower
Вкусный у тебя, Лена, праздник обычным будничным вечером 😀pooh_lol
Благодаря тебе,спасибо!😀pooh_lolflower
Катя,я готовлюсь к празднику обычным будничным вечером!😀pooh_lolheartflower
красиво и вкусно:)
Танюша, спасибо!
Катюша, забираю)) люблю такие блюда)) голосую))
Оленька, спасибо!
ну как всегда! стоит ли повторяться))
Евушка, спасибо!