Бисквит на сметане.
Описание рецепта
Вариант бисквита, по структуре немного похожего на кекс. Бисквит получается плотноватый, но в тоже время мягкий и нежный из-за сметаны. Хорошо дружит с сухофруктами, цукатами. Порция большая, на одну большую круглую форму 28 см или же на две прямоугольные формы для кекса или на одну прямоугольную форму для кекса и круглую форму 22 см.Такой бисквит может быть самодостаточным без добавок и крема. Но при желании его можно перемазать кремом или просто подать с взбитыми сливками или конфитюром.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры232г290.00% от дневной нормы
- Углеводы597г199.00% от дневной нормы
- Калории4679кКал194.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое масло перетереть с сахаром.
- Шаг 2
Белки отделить от желтков. Желтки добавить к маслу.
- Шаг 3
Хорошо взбить.
- Шаг 4
Добавить сметану.
- Шаг 5
Белки взбить со щепоткой соли.
- Шаг 6
Добавить 1/3 белков к масляной-сметанной масе.
- Шаг 7
Добавить муку, в 2-3 приема.
- Шаг 8
Ввести оставшиеся белки.
- Шаг 9
Форму смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.
- Шаг 10
Выложить тесто.
- Шаг 11
Если бисквит будет с добавкой сухофруктов, то ввести сухофрукты, у меня сушеная клубника.
- Шаг 12
Перемешать.
- Шаг 13
Выпекать 30-40 минут, при температуре 175-1280 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой.
- Шаг 14
Если вы готовили в виде кекса. можно порезать на кусочки и подать со взбитыми сливками или джемом.
- Шаг 15
Если в круглой форме, порезать на коржи, перемазать взбитой сметаной с сахаром. Украсить по желанию.
- Шаг 16
...
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Маркетолог спрогнозировал, когда ждать снижения цен на огурцы в 2026 году
Уберите эти 5 типов продуктов из своего рациона, если хотите "скинуть" десяток лет: советы диетолога Мухиной
Сантехники бьют тревогу: эти 4 кухонные привычки незаметно убивают трубы
Комментарии
22Я даже не поленилась зарегистрироваться, чтобы сказать: Оксана, СПАСИБО!!! Я ничего лучшего и не выпекала. Просто изумительно! Воздушный, тает во рту! И в приготовлении все так просто!flowerflowerflower
Очень вкусный бисквит получился, спасибо за рецепт!
Оксан, какой хороший бисквит!Такой нежный и аромат..., ели дождались пока остынет.Спасибо приогромное от всей семьи. Прилагаю своё скромное фото)))
Ксюш, просто отличный бисквит!
Оксаночка, чудесный бисквит, голосую и забираю!