Запечённые куриные крылышки в духовке — хрустящая закуска
Описание рецепта
Такие крылышки как семечки – не замечаешь сколько съел. Но, на самом деле – крылышки не еда, а так, баловство. Обгладывание косточек. Я специально не стала добавлять много муки, чтобы не получился кляр. Получилась неплохая закуска к пиву (аналог креветкам).Слово редактора
Запечённые куриные крылышки — лёгкая закуска из минимума ингредиентов: оливковое масло, соль, перец и немного муки для лёгкой корочки. Крылышки маринуют, обваливают в муке и запекают при высокой температуре с двух сторон — получается хрустящая корочка без кляра. Подходит для посиделок с пивом или как быстрая горячая закуска на компанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный1ч. л.
- соль1ст. л.
- мука2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крылышки разрезала на три части, кончики убрала. Промыла и обсушила бумажным полотенцем.Лучше использовать силиконовый коврик для выпечки — крылышки не прилипнут и корочка выйдет равномернее. - Шаг 2
Сложила в миску, добавила оливковое масло, соль и чёрный перец. Тщательно перемешала и оставила мариноваться на 20–30 минут.Чем дольше маринуете, тем насыщеннее вкус — можно оставить на час в холодильнике. - Шаг 3
Насыпала муку и снова тщательно перемешала, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем.Муки добавляйте немного: задача — лёгкое покрытие, а не кляр. - Шаг 4
Выложила крылышки на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Запекала при 220 °C двадцать минут.Следите, чтобы крылышки лежали в один слой — иначе будут париться, а не запекаться. - Шаг 5
Перевернула и запекала ещё 20–25 минут до румяной корочки. Подала горячими.Готовность проверяйте по корочке: она должна быть золотисто-коричневой со всех сторон. - Шаг 6
Кушать горячими. Рекомендуется подавать с холодным пивом для хорошей компании! Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте сразу после духовки — горячими. Холодные крылышки теряют хрусткость, но их можно быстро вернуть в духовку на пять минут при 200 °C. Этот рецепт хорош тем, что фото результата говорит само за себя: корочка без лишнего теста, мясо внутри сочное. Хранить в холодильнике до суток, разогревать без микроволновки.Оценить533
0
Комментарии
13Мариш, отличные крылышки, закуска что надо. Не могу найти в какой момент ты муку добавляешь? Голосую.
И я ЗА!!!
Голосую!
Марина, мы всегда крылышки готовим в качестве горячей закуски именно для любителей пива:))) Но и все остальные дружно присоединяются:) Твои просто замечательно вкусные, голосую!
я к вам пришла,угостите?голосую!:о)