Особенности рецепта: Сладкие и пряные куриные крылышки во фритюре

Name: Сладкие и пряные куриные крылышки во фритюре
Yield: 1
Cuisine: американская кухня

🟢 Быстро 🔥 1985 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Апрель.

Сладкие и пряные куриные крылышки во фритюре

11 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Лучше использовать для этого рецепта фритюрницу,поставить тем-ру до 190гр.Если ее нет в хоз-ве используйте казан или сотейник. Блюдо считается закуской перед основным горячим блюдом,но я готовлю как основное на ужин:о) Рецепт взят с сайта myrecipes.com

Слово редактора

Куриные крылышки жарятся во фритюре до хрустящей золотистой корочки, а затем поливаются густым соусом из томатной пасты, мёда, лаймового сока и табаско. Сочетание сладкого, кислого и острого делает их подходящими и как закуску к пиву, и как основное блюдо к ужину. Готовить удобнее всего во фритюрнице, но подойдёт и казан или глубокий сотейник.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры170г
212.50% от дневной нормы
Углеводы66г
22.00% от дневной нормы
Калории1985кКал
82.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Разогреть томатный соус на среднем огне, добавить сливочное масло. Добавить мёд и четыре последующих ингредиента — лаймовый сок, соль, соус табаско и остальное по списку. Как только смесь закипит, убавить огонь и дать покипеть ещё пять минут на медленном огне. Отставить в сторону.
Соус можно приготовить заранее и разогреть перед смешиванием с крылышками.
Шаг 2
Шаг 2
Каждое крылышко разрезать на две части. Посолить и поперчить, обвалять в муке.
Разрезать крылышки удобнее кухонными ножницами — быстрее и аккуратнее, чем ножом.
Шаг 3
Шаг 3
Разогреть фритюрницу до 190 °C или налить растительное масло в казан или сотейник и разогреть до горячего состояния.
Масло во фритюрнице или казане должно быть хорошо разогрето, иначе корочка не получится хрустящей.
Шаг 4
Шаг 4
Укладывать крылышки порциями и готовить около восьми минут до золотистой корочки и хруста.
Не закладывайте сразу много крылышек — они снизят температуру масла и будут тушиться, а не жариться.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить готовые крылышки на бумажные полотенца. Повторить с оставшимися порциями.
Бумажные полотенца впитают лишнее масло — не пропускайте этот шаг, иначе соус плохо ляжет.
Шаг 6
Шаг 6
Все готовые крылышки выложить в большое блюдо, полить сверху соусом, хорошо перемешать и дать постоять пять минут перед подачей.
Пять минут после соуса — не просто ожидание: за это время крылышки впитывают глазурь и становятся сочнее.

На заметку

Подавайте крылышки сразу — при остывании корочка размягчается. Рецепт легко масштабируется на большую компанию: соус готовьте заранее, жарьте порциями и смешивайте всё в конце. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, разогревать — в духовке при 180 °C, чтобы вернуть хруст. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент готовности.

Оценить548

Апрель