Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Морковный суп-пюре с карри
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный, ароматный и пряный супчик, рецепт которого я нашла на одном из кулинарных сайтов)) советую всем любителям супов-пюре)) если у Вас продается пастернак, то попробуйте с ним, это прекрасный овощ, вкусный и богатый витаминами)) если нет, то его спокойно можно заменить корнем сельдерея или картофелем, будет тоже очень вкусно))
Ингредиенты
50-70 г сливочного масла ( у меня не было, я готовила на оливковом)
1 перо лука-порея
2 зубчика чеснока
500-600 г моркови
400 г пастернака (или корневого сельдерея, или картофеля)
+- 1.2 л куриного бульона
2 ч.л. приправы гарам-масала (или по 1/2 ч.л. куркумы, кориандра и тмина)
1 ч.л. тмина
80 мл пасты карри, зависит от остроты (у меня 1 ч.л. порошка)
2 ч.л. томатной пасты
+- 150 мл кокосового молока (у меня 400 мл)
Вам также пригодится
Сковорода 20см 1,2л Berghoff Leo
2210 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Салатник LAR 15 см, мятный
239 руб.
Сотейник с двумя ручками с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
7850 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
275 руб.
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
8050 руб.
Пиала "Alice pale green"
765 руб.
Сотейник с двумя ручками и крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
4900 руб.
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
5800 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
1729 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Navy
1090 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
2099 руб.
Вам также пригодится
новинка
2210 ₽
Сковорода 20см 1,2л Berghoff Leo
3990 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
2999 ₽
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
749 ₽
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
239 ₽
Салатник LAR 15 см, мятный
новинка
7850 ₽
Сотейник с двумя ручками с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
4199 ₽
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
275 ₽
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
новинка
8050 ₽
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale green"
новинка
4900 ₽
Сотейник с двумя ручками и крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
новинка
5800 ₽
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
1729 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1090 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Navy
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Наши ингредиенты:
На весь экран
шаг 2
Шинкуем лук-порей, чеснок мелко режем. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук, чеснок + специи и карри. Лук должен стать мягкий, а смесь ароматная.
На весь экран
шаг 3
Морковь и пастернак нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю, обжариваем все вместе пару минут. Заливаем бульоном и варим на среднем огне до мягкости овощей. В конце добавляем томатную пасту.
На весь экран
шаг 4
С помощью блендера делаем пюре. Добавляем кокосовое молоко. Прогреваем суп, разливаем его по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
супчик-солнышко) вкусненько)
Оксаночка, благодарю)))
мой голос!
Аля, благодарю)))
Оля, какой насыщенный супчик! Унесла в КК, спасибо! У нас пастернака не бывает, думаю, можно корневым сельдереем заменить:) Голосую!
Светочка, большое спасибо))) да, конечно, с сельдереем будет не менее вкусно, разницы особой нет)) главный вкус придают специи и кокосовое молоко))
интересное сочетание овощей и специй! Оленька, 5 и 6я))
Машенька, пасибки)) да, сочетание интересное и, на мой взгляд, очень удачное))
5 голос за супчик.
Леночка, большое спасибо))