Печенье «Мадлен»
Описание рецепта
Главное в этом рецепте — точно отмерить количество ингредиентов! И не передержите печенье в духовке, оно должно быть внутри слегка влажным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная70г
- очищенный миндаль30г
- яйцо2шт.
- лимон1шт.
- сахар коричневый100г
- масло сливочное80г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванильный экстракт0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Миндаль измельчить в блендере в пудру.
- Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем и миндальной мукой.
- Шаг 3
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Растопить 70 г сливочного масла.
- Шаг 5
Яйца с сахаром взбить в комбайне в пышную массу.
- Шаг 6
Не прекращая взбивать, добавить цедру лимона, муку с миндалем, влить растопленное масло, ванильный экстракт и на медленной скорости вымешивать еще минуту.
- Шаг 7
Формочки для печенья (лучше в виде ракушек) смазать оставшимся маслом, наполнить их тестом и отправить в разогретую духовку на 10–12 минут.
- Шаг 8
Готовое печенье остудить, затем вынуть из формочек.
Автор рецепта
Что готовим
- классическая французская кухня
- бездрожжевая выпечка
- выпечка без молока
- печенье, французская кухня
- без сахара, печенье
- без сахара, с сахаром
- миндальное молоко
- миндальное молоко без сахара
- миндальное молоко с сахаром
- миндально ванильное молоко
- печенье
- мука
- мадлен
- классическое печенье
- печенье сливочное
- печенье без сахара
- миндальное печенье
Похожие рецепты
Последние новости
Никогда не мойте духовку сразу после готовки, предупредили эксперты: в чем дело?
Почему раньше ели все подряд, а теперь — одни непереносимости? Мнением поделился эксперт Малоземов
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Комментарии
7Вкусные и ароматные, ни разу не подвели
Обалденное печенье, спасибо 🌺 Фотоотчет прилагаю)))
Печенье супер. Все мои в восторге. У меня правда получилось невероятное колличество: первый раз разлила в формы для мафинов и вышло все 12 шт, второй раз разлила в неглубокие (те которые на фотке) и все равно пришлось длполнительно использовать формы для мафинов. Вот так вот.
Только количество увеличила вдвое, а то слишком мало бы получилось.
Очень вкусные получились!