Маффины с луком и грибами
Описание рецепта
Слово редактора
Солёные маффины с луком и грибами — отличная альтернатива сладким вариантам этого блюда. Они прекрасно подойдут на завтрак или в качестве закуски на праздничный стол. Благодаря яйцам и грибам маффины получаются сытными и ароматными. Можно экспериментировать с видами грибов — использовать шампиньоны, вешенки или лесные грибы для более насыщенного вкуса. Подавайте маффины горячими, дополнив свежими овощами или лёгким салатом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты смешать вместе,тесто получится как густая сметана. Для начинки: поджарила лук, затем добавила грибы, жарила вместе 10 мин. Смешала тесто с зажаркой, выложила в формочки, выпекала при 180 до золотой корочки.( у меня 30 мин)
При жарке лука и грибов следите, чтобы они не подгорели — должны быть румяными, но не тёмными. Для более нежной текстуры грибов можно предварительно отварить их 5–7 минут. Проверяйте готовность маффинов не только по времени, но и визуально — корочка должна стать равномерно золотистой, а при лёгком нажатии маффины не должны быть влажными внутри.
На заметку
Готовые маффины лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус грибов и лука. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве дополнения отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или сметана.