Русский рваный пирог /russischer zupfkuchen/
Описание рецепта
Люблю выпечку с творогом, оч.хотелось испечь что-то легкое и вкусное,привлекательное,нашла это рецепт на одном из кулин. сайтов в колонке немец.кухни. Результат получился замечательным!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сахар ванильный1пакет
- масло сливочное125г
- сахар125г
- разрыхлитель1
- какао30г
- мука250г
- картофельный крахмал1пачка
- творог обезжиренный500г
Пищевая ценность
- Белки124г137.78% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы549г183.00% от дневной нормы
- Калории3695кКал153.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста смешать все составляющие по очереди и растереть вилочкой в однородное, гладкое тесто: Сформировать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник.
Через полчаса разделить тесто на равные четыре части, одну четверть отложить в сторону. Из остального теста выложить основу в стандартной форме 26 см с разъемными бортами, не забывая о бортиках высотой 2 см:
- Шаг 2
Для начинки взбить яйца с сахаром и ванилью, добавить пуддинг или крахмал, творог и жидкое негорячее масло и снова взбить в пышную блестящую массу: Выложить начинку аккуратно на основу и разравнять ложкой: От оставшегося кусочка теста отщипнуть немного, расплющить и выложить сверху, пока не закончится тесто: Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 40 минут. Перед нарезкой хорошо остудить.