Салат «Японская красота» с морепродуктами — слоями
Описание рецепта
Название у этого салата случайное — украсила как получилось, а узор вышел похожим на иероглиф «красота». Так и прижилось. Внутри — обжаренные кальмары с характерным лёгким поджаристым вкусом, нежные креветки, сыр с яйцом и соус из сметаны с майонезом, который связывает всё вместе. Укроп в заправке даёт свежесть, а икра сверху — финальный штрих, ради которого хочется взять тарелку побыстрее. Собирается быстро, а смотрится нарядно.Слово редактора
Слоёный салат с морепродуктами: обжаренные кальмары, отварные креветки, яйца, тёртый сыр и репчатый лук. Заправка — сметана с майонезом в равных долях, укроп внутри. Украшение из сыра и икры даёт эффектный вид при подаче. Подходит для праздничного стола или плотного ужина. Все ингредиенты доступны, сборка занимает около 20 минут.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории95кКал3.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кальмары нарезаем полосками и обжариваем на сковороде.Кальмары жарьте на сильном огне не дольше двух минут, иначе станут резиновыми. - Шаг 2Шаг 2Яйца и сыр натираем на крупной тёрке — каждый отдельно.Яйца и сыр лучше натирать непосредственно перед сборкой — так слои не слипаются.
- Шаг 3Шаг 3Готовим соус: смешиваем сметану с майонезом в соотношении 1:1, добавляем мелко нарезанный укроп.Если хотите более лёгкий вкус, уменьшите долю майонеза и увеличьте сметану.
- Шаг 4Шаг 4Лук мелко рубим.Лук можно замариновать на пять минут в уксусе с водой, чтобы убрать резкость.
- Шаг 5Шаг 5Укладываем салат слоями в следующем порядке: кальмары — лук — соус — креветки — соус — яйца — сыр — соус.Слои прижимайте слегка ложкой — салат будет держать форму при нарезке.
- Шаг 6Шаг 6Украшаем верх тёртым сыром и икрой.Икру кладите в самом конце, непосредственно перед подачей, чтобы она не потеряла вид.
На заметку
Готовый салат лучше дать настояться в холодильнике около 30 минут — слои пропитаются соусом. Хранится до суток, накрытый плёнкой. Этот рецепт удобно собирать в порционных стаканах или креманках — смотрится красиво на фото. Вместо икры можно взять красную рыбу, нарезанную тонкими полосками.Оценить518
0
Комментарии
4Икра из водорослей по вкусу как морская капуста,да?Ир,5-й!
Интересный салатик!
надо попробовать))
очень неплохой салатик! Думаю очень вкусный!5