Особенности рецепта: Курица с мандаринами, грецкими орехами и чесноком

🟢 Быстро 🔥 55 ккал 🟡 1 ч 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Gae4ka.

Курица с мандаринами, грецкими орехами и чесноком

26 июня 2026

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецепта

Курица получается сочной, с лёгкой цитрусовой ноткой и хрустящей ореховой корочкой.

Слово редактора

Целая курица, запечённая с мандаринами внутри — блюдо, где цитрусовая кислота и аромат работают изнутри, а снаружи — плотная корочка из толчёных грецких орехов, чеснока и сметаны. Подходит для праздничного стола: выглядит нарядно, готовится без лишних движений. Никаких редких продуктов — только то, что легко найти в любом магазине.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мандарины2шт.
соль1щепотка
сметанапо вкусу

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории55кКал
2.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Курицу помыть и вытереть насухо бумажными полотенцами.
Вытирать насухо важно — иначе сметанная смесь плохо прилипнет к коже.
Шаг 2
Шаг 2
Мандарины очистить от кожуры и начинить ими курицу целиком.
Мандарины можно брать некрупные, чтобы вошло больше — аромат будет насыщеннее.
Шаг 3
Шаг 3
В миске смешать толчёные грецкие орехи, измельчённый чеснок, сметану, соль и перец.
Орехи лучше толочь крупновато, а не молоть в муку — так корочка получится с текстурой.
Шаг 4
Шаг 4
Натереть курицу получившейся смесью со всех сторон.
Натирайте смесью не только снаружи, но и под кожей на грудке, если удастся её приподнять.
Шаг 5
Шаг 5
Отправить в духовку и запекать около часа 15 минут до готовности.
Готовность проверяйте проколом в толстой части бедра — сок должен течь прозрачный.
Шаг 6
Шаг 6
Все готово! Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте курицу целиком — так она смотрится выигрышнее. Мандарины из начинки можно выложить рядом как гарнир или убрать. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, при разогреве лучше накрыть фольгой, чтобы корочка не пересохла. Больше похожих рецептов запечённой птицы с фото — в разделе горячих блюд.

Оценить521

Gae4ka