Утиная грудка в горшке, рагу из фасоли и сладкой тыквы
Описание рецепта
Идеальная утиная грудка, супер сочная, без единой капли масла и жира, только в собственном соку и в соке от ягод черной смородины. Гарнир обычная красная фасоль и сладкая тыква. В гарнир мы добавим пару ложек сока от утки ( который абсолютно не жирный ) и блюдо будет просто идеальным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утиная грудка2шт.
- чеснок1шт.
- черная смородина30шт.
- тыква100ст. л.
- фасоль4шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки105г116.67% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории1393кКал58.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Утиные грудки режем тонкими медальонами и кладем в горшок, наливаем 2 см воды, посыпаем ножки специями и кладем ягоды и мелко нарубленный чеснок. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 35 минут.
- Шаг 1
Тыкву режем кубиком, кладем обжариваться на сковородку с оливковым маслом, обжариваем 3 минуты, добавляем специи и уменьшаем огонь, томим 5 минут, добавлям воды и накрываем крышкой, оставляем томится на 10 минут
- Шаг 2
Фасоль замачиваем на ночь, промываем и ставим на огонь. После закипания варим около часа.