Салат с фунчозой и куриной грудкой
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с фунчозой и куриной грудкой — отличное решение для лёгкого, но сытного обеда или ужина. Фунчоза прекрасно сочетается с овощами и куриным мясом, создавая гармоничное блюдо с азиатским колоритом. Добавьте к салату немного кунжутного масла или семян кунжута для более яркого вкуса. Такое блюдо хорошо подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола — оно не только вкусное, но и эффектно выглядит.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки450г
- морковьпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории510кКал21.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
приготовить фунчозу, приготовление можете найти на задней стороне упаковки
Обратите внимание на время замачивания фунчозы — если передержать, она станет слишком мягкой. После приготовления хорошо промойте фунчозу под холодной водой и дайте воде полностью стечь.
- Шаг 2
затем порезать грудку, удалить кожу, затем обжарить на оливковом масле до золотистой корки
Чтобы курица получилась сочной, не перегревайте сковороду и не выкладывайте слишком много кусочков сразу — они должны жариться, а не тушиться. Золотистая корка — признак того, что белок «запечатался», и сок остался внутри.
- Шаг 3
огурцы порезать соломкой
Для красивой подачи старайтесь делать соломку одинаковой толщины. Огурцы должны быть хрустящими, поэтому не нарезайте их слишком мелко и заранее.
- Шаг 4
в завершение, выложить все ингредиенты в миску и добавить соевый соус, перемешать. Приятного аппетита
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы фунчоза не размякла. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 24 часов, а перед подачей перемешайте с добавлением небольшого количества соевого соуса. К салату хорошо подойдут свежие овощи и лёгкие соусы на основе йогурта.