Овощное рагу с опятами и говядина в ягодах черной смородины
Описание рецепта
Овощное рагу с намеком на лето, сладкая тыква и перец, плюс красный лук и чеснок и фишка этого рагу грибы опята. Очень вкусные и ароматные весенние грибы. Все это мы потушим на слабом огне с небольшим количеством специй. Говядину будем долго тушить в кислых ягодах. Получим гарнир из сладких овощей, очень вкусные грибы, которые остаются упругими даже после долгой тепловой обработки и кисло - острую говядину. Чтобы сбалансировать кислоту и сладость ягод, добавим жгучий перец и соус табаско.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина300г
- тыква200ст. л.
- опята100г
- чеснок2шт.
- лук красный1шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы122г40.67% от дневной нормы
- Калории735кКал30.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все овощи режем довольно крупно, так как готовить будем примерно 20-25 минут, обжариваем 3-4 минуты на сильном огне на сковородке с оливковым маслом, затем добавляем специи и немного воды и накрываем крышкой, ставим слабый огонь и оставляем на 20-25 минут
- Шаг 1
Говядину режем мелкими кубика и кладем в холодную кастрюльку с каплей оливкового масла, томим 7 минут, добавляем специи и томим еще 5 минут, добавляем воды и тущим под крышкой минут 50.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Гости "забили" на мясо и просили только гарнир: готовится из 5 морковок и гениального микса специй
В чем разница между бульоном из свежего и замороженного мяса: шеф-повар Кудряшов рассказал об особенностях приготовления
Не есть после 6: ученые развеяли вечный спор и поставили точку
Комментарии
4У Вас хорошие рецепты, но почему-то выглядят они все одинаково.
Алекс, ты гурман ещё тот! Опята, тыква, говядина...16-й голос за смелость, неординарность.
с опятами покорили!
Интересный рецепт.Голос