+ 1000
+ 1000

Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства

Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства
Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства
Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства
Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства
Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства
Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства
Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства
Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства
Свекольник для детей и взрослых. Суп из детства
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Самые яркие моменты – это детские воспоминания!!! Когда я была маленькой, то очень любила ходить в детский садик))) Там было весело, интересно, у меня было много друзей! Омрачало только два момента. Первое – это дневной сон! Какие мы были глупенькие))) Как я часто потом, сидя на работе после обеда, думала: «Сейчас бы в садик, вздремнуть часок!»;))) Ну и второй момент – манная каша!!!! Я ненавидела ее всеми фибрами своей души, ну и животика тоже;))) И мне было все равно, с комочками она или нет!!! Гадость!!! Ну и тут повезло))) За моим столиком сидел мальчик, который к этой кашке испытывал самые нежные чувства))), а т.к. кушал он очень быстро, то успевал за время, отведенное на еду, съесть не только свою тарелку, но и парочку чужих счастливчиков, в том числе мою))) Зато, когда приносили на обед свекольник, наступал момент истины;))) Я могла съесть его в огромных количествах!!! Но в отличие от манки, мне добавки в виде чужих порций не перепадало((( Т.к. суп был превосходный! Очень вкусный! Полезный! И любовь к нему я пронесла через все эти годы. Вот и вчера приготовила я его и решила поделиться рецептом с вами супом, ну а заодно и детскими воспоминаниями)))
Ингредиенты
На 2 литра воды
250г мяса (у меня говядина)
1 средняя морковь
2 средние свеклы (примерно 250г)
0,5 головки репчатого лука
2 ст.ложки растительного масла
2 отварных яйца
соль, черный молотый перец по-вкусу
мелкорубленая зелень (у меня укроп)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Мясо порезать небольшими кусочками… Поставить варить на 30-40 минут… Если вы планируете кормить супчиком своего малыша, то необходимо после того как мясо закипело, проварить его 10 минут и слить воду. После этого залить новой водой, довести до кипения и теперь уже продолжаем варить как обычный суп…
Мясо порезать небольшими кусочками… Поставить варить на 30-40 минут… Если вы планируете кормить супчиком своего малыша, то необходимо после того как мясо закипело, проварить его 10 минут и слить воду. После этого залить новой водой, довести до кипения и теперь уже продолжаем варить как обычный суп…
На весь экран
Пока варится мясо… Свеклу почистить, порезать тонкими брусочками…
Пока варится мясо… Свеклу почистить, порезать тонкими брусочками…
На весь экран
Обжарить 2-3 минуты на растительном масле, накрыть крышкой и на самом маленьком огне тушить 20 минут… Если свекла сочная, то она будет тушиться в собственном соку. Если суховата, то необходимо добавить пару ложек воды…
Обжарить 2-3 минуты на растительном масле, накрыть крышкой и на самом маленьком огне тушить 20 минут… Если свекла сочная, то она будет тушиться в собственном соку. Если суховата, то необходимо добавить пару ложек воды…
На весь экран
Морковь почистить и также нарезать тонкими брусочками… Лук мелко нарезать… Морковь и лук добавить к свекле, снова 2-3 минуты обжарить на сильном огне, сделать огонь на минимум и тушить еще 10 минут при закрытой крышке…
Морковь почистить и также нарезать тонкими брусочками… Лук мелко нарезать… Морковь и лук добавить к свекле, снова 2-3 минуты обжарить на сильном огне, сделать огонь на минимум и тушить еще 10 минут при закрытой крышке…
На весь экран
Картофель порезать кубиками…
Картофель порезать кубиками…
На весь экран
После того как мясо сварилось, добавить в бульон картофель и варить 15 минут. После этого посолить, поперчить (если супчик не будут кушать детки) и добавить наши тушеные овощи. Довести суп до кипения и дать настояться минут 15-20.
После того как мясо сварилось, добавить в бульон картофель и варить 15 минут. После этого посолить, поперчить (если супчик не будут кушать детки) и добавить наши тушеные овощи. Довести суп до кипения и дать настояться минут 15-20.
На весь экран
Подавать со сметаной, зеленью и обязательно вареным яйцом (так у нас в садике готовили). При этом яйцо можно, конечно, просто разрезать пополам и каждому положить в тарелку. Но лучше всего порезать яйца мелкими кубиками и вот уже порезанные положить в тарелочки. Тогда свекольник окрасится желтым цветом желтка, плюс сметанка, зелень и вы получите удивительно насыщенный по цветовой и вкусовой гамме суп! Приятного аппетита, дорогие мои!!!
Подавать со сметаной, зеленью и обязательно вареным яйцом (так у нас в садике готовили). При этом яйцо можно, конечно, просто разрезать пополам и каждому положить в тарелку. Но лучше всего порезать яйца мелкими кубиками и вот уже порезанные положить в тарелочки. Тогда свекольник окрасится желтым цветом желтка, плюс сметанка, зелень и вы получите удивительно насыщенный по цветовой и вкусовой гамме суп! Приятного аппетита, дорогие мои!!!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 124
Отправить
Станислав Мазанько
Станислав Мазанько
3 года назад

пасибо за рецепт я еще конечно уксика добавил для вкуса и сахорку так отменный👍

Анжела Мирошниченко
Анжела Мирошниченко
3 года назад

Супер рецептик , варила по этому рецепту на посуде АМС за 4 минут под паровой крышкой (до 98 градусов температура )и настаивала еще 1 часик, картофель указан в пошаговой инструкции с фотографиями , благодарю , правда очень вкусно и прохладное блюдо съедается мгновенно !

Elena Ilushova
Elena Ilushova
3 года назад

С таким чувством написан рецепт, что хочется бежать и готовить😅 свела у Вас на фото не красная, а суп красивый. Я люблю из красной, для сохранения цвета немного лимончика. Спасибо!!!👍

Sabi Nochka
Sabi Nochka
6 лет назад

Мне очень понравилась ваша предыстория к свекольнику.😄pooh_lol Такие теплые воспоминания о детском садике!! Я, кстати, тоже терпеть не могла дневной сон, которого теперь катастрофически не хватает, и манную кашу! А вот супчик действительно прост в приготовлении и, думаю, должен понравится моей малышке (ей 1,5 годика). Спасибо за рецепт!pooh_lol💐

иришк@
иришк@
7 лет назад

Нашла ваш рецептик и решила,что сегодня на обед блюдо из детства,спасибки за рецептик-просто и главное вкусно😘💐

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.