Торт «Лунтик и его друзья» из мастики
Описание рецепта
Этот тортик делала на День рождения своей крошки, которой исполнилось 3 годика) Тортик был ребенком выбран за 2 месяца) много раз ее переспрашивала, предлагала другие варианты) но нет))) хотела она такой и со всеми героями) ну что ж, пришлось почти всех друзей Лунтика собрать. Зато какая радость была у ребенка)))) это того стоило) к сожалению МК по фигуркам не смогла сделать...так как делала всех с фотографий и методом проб и ошибок. Если фигурки лепить страшно, можно сначала потренироваться на простых деталях — цветочках и травке, а героев подсмотреть на фото из мультфильма, как делала я. Крылышки бабочек из желатина отлично держат форму и не боятся влажности, так что торт спокойно доедет до праздничного стола.Слово редактора
Детский торт с фигурками персонажей мультфильма «Лунтик» из мастики. Основа — квадратные коржи, пропитанные и собранные в форму, снаружи — масляный крем под мастичным покрытием. Декор строится послойно: сначала травка и песочек из красителей, затем стол со скатертью из мастики, отдельно готовятся крылышки бабочек из подкрашенного желатина. Такой торт подойдёт для детского праздника, а технику лепки и декора можно адаптировать под любых других героев.Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры425г531.25% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории4265кКал177.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить коржи по рецепту Коржи выпечь квадратной формы.Квадратную форму удобно формировать в разъёмном кольце или обычной форме для выпечки с прямыми стенками. - Шаг 2
Перемазать коржи. Поставить торт пропитываться в холодильник на 2-3 часа.Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем плотнее и вкуснее получится пропитка — не сокращайте это время. - Шаг 3
После охлаждения торт обрезать, придав нужную форму.Обрезайте аккуратно и небольшими слоями: лишнее убрать легко, а вернуть форму назад уже не получится. - Шаг 4
...На этом этапе обычно собирают ярусы или дополнительные детали конструкции — ориентируйтесь на задуманную форму торта. - Шаг 5
Покрыть масляным кремом. Выровнять.Крем должен быть достаточно плотным, чтобы держать форму и скрыть все неровности перед нанесением мастики. - Шаг 6
Обтянуть торт мастикой.Перед обтяжкой убедитесь, что поверхность крема ровная и холодная — так мастика не порвётся и не потрескается. - Шаг 7
С помощью губки и красителей нарисовать травку и песочек.Наносите краситель губкой сухими лёгкими движениями, постепенно увеличивая интенсивность цвета от светлого к тёмному. - Шаг 8
Из "картошки" сделать стол и покрыть его "скатертью" из мастики.Скатерть из мастики раскатывайте тонко и драпируйте складками, пока мастика мягкая и податливая. - Шаг 9
Крылышки для бабочек можно приготовить из желатина. Для этого 10 гр. желатина залить 50 гр. горячей воды, хорошо перемешать, по желанию подкрасить красителем и вылить желати н на текстурный коврик или на любую тарелочку, предварительно смазав растительным маслом. Слой желатина должен быть тоненьким, что бы он мог быстрее высохнуть. Оставить желатин сохнуть примерно на день. Когда желатин высохнет, снять его с поверхности и вырезать из него нужные детали.Дайте желатиновому слою застыть в спокойном месте без сквозняков — так крылышки получатся ровными и не деформируются. - Шаг 10
...На этом шаге обычно лепят и подсушивают основные фигурки героев — делайте это заранее, за один-два дня до сборки. - Шаг 11
Усадить заранее приготовленные фигурки. Украшаем цветочками и травкой.Фигурки закрепляйте на подсохшую мастику или немного крема, чтобы они не съезжали при переноске торта. - Шаг 12
Получается такая дружная полянка)Проверьте общую композицию сверху и с боков — так легче заметить пустые места, которые стоит заполнить декором. - Шаг 13
Дарим торт ребенку)Перед подачей дайте торту немного постоять при комнатной температуре, чтобы мастика не была ледяной.
Комментарии
60вот это труд, очень понимаю, ради наших карапузов на все готовы)) С днем рождения вас!! Растите здоровыми и жизнерадостными))
вот это поляну ты тут всем накрыла :)
хи) я 101! надо мне тоже учится а то моя Варюша затребует скоро...
А говорят " Сапожник без сапог".... Но не про Оксанку)))) Супер)))) Доченьку с Днём Варенья)))
Оксаночка, это просто невероятно)) каждый раз удивляешь все больше и больше)) Доченьку с ДР))