Тыквенный суп-пюре с имбирным кремом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Увидела этот рецепт в местной версии журнала Saveurs и решила опробовать, получилось очень вкусное сочетание, поэтому хочу поделиться с Вами)) тыквенным супом никого не удивишь, уверена, что многие, как и я, готовят его регулярно)) смысл этого рецепта в том, что мы берем обычный тыквенный суп, но добавляем к нему небольшую изюминку в виде имбирного крема, очень приятное сочетание получается) он должен быть довольно густой, поэтому для его приготовления подойдут жирные сливки, сметана или крем-фреш) у меня были сливки 25% и я добавила 0.5 ст.л. муки для густоты)) Попробуйте и Вы))
Ингредиенты
тыква около 1 кг(у меня 700г + пара морковок)
+-1 л овощного бульона (ии куриного, как у меня)
0.5 стакана молока
щепотка мускатного ореха
200 мл сливок, сметаны (25-35%)
1.5-2 см свежего корня имбиря (у меня 1/2 того, что на фото)
соль, перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/5
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2/5
Тыкву режем кубиками.
На весь экран
шаг 3/5
Варим нашу тыкву минут 20 до мягкости в бульоне с молоком, добавив мускатный орех. С помощью блендера делаем пюре. При необходимости доводим до нужной консистенции бульоном или молоком. Прогреваем его.
На весь экран
шаг 4/5
Для крема натираем корень имбиря (я делала на обычной терке и кусочки чувствовались; можно натереть на мелкой терке). Выкладываем его в сотейник, добавляем сливки и прогреваем несколько минут. Надо, чтобы он немного загустел. Я добавила 0.5 ст.л. муки.
На весь экран
шаг 5/5
Разливаем суп по тарелкам, добавляем пару ложек имбирного крема и подаем. Приятного аппетита))
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Прелесть, такой нежный получился.
Танечка, спасибо большое)) ты верно заметила, по консистенции он очень нежный получается, за это и люблю супчики-пюре))
И я тоже их люблю :), я хочу обяазательно твой супик попробовать :).
Танечка, попробуй)) буду рада, если тебе понравится))
Великолепно, Оленька! Голосую!
Людмила, огромное спасибо))
Фото и ингредиенты уже согревают!)) Голосую 13-я)
Танечка, большое спасибо)) рада, что тебе мое фото понравилось))
Отличный суп,Оль!:)
Леночка, благодарю))
лови голос!
Аля, большое спасибо за поддержку))