Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Катюша 17 минут назад
Скорее всего ошибка.. Сливки 35% жирности! А вот количество, увы, не могу подсказать, так как давно размещала этот рецепт. После модерации сайта слетел рецепт ☹️
Мороженое Semifreddo
ВикторияS22 минуты назад
😘😘😘
Куриные маффины с яйцом и зеленью
Kateryna Petrenko38 минут назад
Это вам спасибо. Ингридиенты подобраны идеально для изумительного вкуса. Я вообще любитель всегда внести в рецепт, что-то своё. Но это реально первый, в котором ничего не хочется менять. 😍
Лимонный пирог с меренгами
Биточки из фасоли с домашним майонезом
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Желток для майонеза обязательно должен быть комнатной температуры! В панировочные сухари можно добавить немного измельченных орехов, например миндаля. Биточки лучше жарить не сразу, а дать им немного полежать, тогда их легче переворачивать на сковороде. Подавать такие биточки хорошо со сметаной.
Из телепередачи
Обедаем дома! от 12 февраля 2012Пищевая ценность порции
862
кКалл
36%
| Белки | 23 г |
| Жиры | 68 г |
| Углеводы | 40 г |
% от дневной нормы
6 %
13 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 200 г |
| 100 г |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
Для майонеза
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 200 мл |
| 1 ½ ч. л. |
Вам также пригодится
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem red
4700 руб.
Сковорода 32см 3,3л Berghoff Leo
3800 руб.
Сковорода 28см 2,3л Berghoff Gem
5570 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
949 руб.
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem
4500 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1819 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
3999 руб.
Сковорода 28 см Tefal STARTERS TOBACCO
1799 руб.
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
990 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Navy
950 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2429 руб.
Тарелка овальная Исландия
1276 руб.
Круглый гриль Greenwood литой 26 см
4699 руб.
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
4399 руб.
Сковорода 28 см Vitesse Navy
1190 руб.
Вам также пригодится
новинка
4700 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem red
новинка
3800 ₽
Сковорода 32см 3,3л Berghoff Leo
5570 ₽
Сковорода 28см 2,3л Berghoff Gem
949 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
4500 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem
1819 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
популярный
2899 ₽
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
3999 ₽
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
1799 ₽
Сковорода 28 см Tefal STARTERS TOBACCO
990 ₽
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
950 ₽
Сковорода 24 см Vitesse Navy
2429 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
1276 ₽
Тарелка овальная Исландия
новинка
4699 ₽
Круглый гриль Greenwood литой 26 см
4399 ₽
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
1190 ₽
Сковорода 28 см Vitesse Navy
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/13
Фасоль отварить до готовности (этот сорт замачивать предварительно не нужно), в конце посолить.
На весь экран
шаг 2/13
Лук почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 3/13
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
На весь экран
шаг 4/13
Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 5/13
Готовую фасоль вместе с сыром, луком и чесноком измельчить блендером в однородную массу.
На весь экран
шаг 6/13
Из половинки лайма выжать сок.
На весь экран
шаг 7/13
Приготовить майонез: непрерывно взбивая желток, влить 200 г оливкового масла — сначала буквально по капле, затем тонкой струйкой. Добавить горчицу, влить сок лайма и продолжать взбивать до получения пышной однородной массы. Если нужно, влить еще немного оливкового масла.
На весь экран
шаг 8/13
Анчоусы очень мелко порезать, добавить в майонез и еще немного взбить все миксером.
На весь экран
шаг 9/13
Яйцо слегка взбить.
На весь экран
шаг 10/13
На рабочую поверхность насыпать панировочные сухари. Формировать из фасолевой массы биточки, обмакивать в яйцо, затем обваливать в сухарях.
На весь экран
шаг 11/13
Разогреть в тяжелой сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло и пожарить биточки с обеих сторон.
На весь экран
шаг 12/13
Кинзу крупно порезать.
На весь экран
шаг 13/13
Готовые биточки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем посыпать рубленой зеленью и подавать с майонезом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вкусно и полезно. Обычно мы на завтрак кушаем немного, но на этот раз у меня попросили добавки. Согласна, что майонез это незаменимое дополнение к "котлеткам".
Очень вкусно! Нам понравилось! Домашний майонез с этими биточками здорово работает!