Мидии: просто, быстро, доступно

10 февраля 2012

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мидии любят многие, я в том числе. Но, к сожалению, свежие мидии не всегда доступны (то дорого, то несезон, то срок хранения минимальный и т. д.) . А вот замороженные очищенные отварные мидии сейчас можно купить во многих супермаркетах. Расскажу, как можно их приготовить буквально за 5 минут без предварительной разморозки. Припасите бутылочку холодного белого вина, вкусный хлеб и наслаждайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мидии замороженные300г
оливковое масло2ст. л.
петрушка5веточка
чеснок2зубчик
сливки3ст. л.
шнитт-лукпо вкусу

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории334кКал
13.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Anatoly Zhavoronkov

Шаги рецепта

Шаг 1
На сковороду налейте оливковое масло. Сразу, не разогревая, добавьте мидии, поставьте на сильный огонь. Посыпьте шнитт-луком и мелко нарезанным чесночком.
Шаг 2
Аккуратно помешивайте деревянной лопаткой, чтобы не повредить мидии. Через несколько минут влейте сливки. Убейте огонь.
Шаг 3
Готовьте еще несколько минут, помешивая. Обычно замороженные мидии уже соленые. Попробуйте, может, щепотка соли не помешает.
Шаг 4
Ешьте эту прелесть, запивая белым сухим холодным вином. Можно сбрызнуть мидии соком лимона. Не забудь о соусе, он так хорош с хлебом!
Шаг 5
Если эти мидии положить в кокотницу, добавить немного соуса и посыпать тертым сыром, получится прекрасная вариация на тему жюльена. Приятного аппетита!