Картофельный салат с солеными огурцами, 2 варианта
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот салат я позаимствовала у своих родителей, мой папочка его обожает. Простой,но оооооочень вкусный салат!Слово редактора
Картофельный салат с солёными огурцами — классическое блюдо, которое отлично подойдёт как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельная закуска. В зависимости от ингредиентов салат может быть лёгким или более пикантным — например, с добавлением зелёного горошка и чили. Такое блюдо особенно актуально в сезон молодого картофеля. Подавайте салат охлаждённым — так он лучше раскроет свои вкусовые качества.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- картофельпо вкусу
- огурцыпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1№1. Картофель и огурец порезать как на салат(по вашему желанию). Лук полукольцами. Чеснок очень мелко. Все перемешать и полить маслом. Соль, перец. Кушать охлажденным. PS: Я еще добавляю свежий зеленый горошек, свежий чили мелко нарезанный, по желанию! №2.Картофель крупно нарезать, добавить 2–3 ст. л. огуречного рассола и оставить на 10 мин. Шампиньоны вымыть, разрезать на четвертинки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в разогретом растительном масле, 7 мин. Огурцы нарезать кубиками. Добавить к картофелю огурцы, лук и грибы. Заправить растительным маслом, перемешать.Для более яркого вкуса в первый вариант салата можно добавить немного лимонного сока или уксуса. Во втором варианте обратите внимание, что рассол усилит солёность, поэтому дополнительно солите салат осторожно. При обжаривании лука и грибов следите, чтобы они не подгорели — они должны стать мягкими и слегка золотистыми
На заметку
Картофельный салат лучше подавать охлаждённым — так вкусы ярче раскрываются. Храните салат в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Для разнообразия можно добавить в салат квашеную капусту или маринованные грибы — они придадут пикантности. Вместо оливкового масла можно использовать нерафинированное подсолнечное, но вкус будет немного отличаться.Оценить48
0