Чернично-клубничный дайкири за пять минут
Описание рецепта
Пять минут, блендер — и у вас густой ягодный коктейль, который одновременно и десерт.Слово редактора
Замороженный дайкири — коктейль-десерт на основе рома, лаймового сока и ягод, взбитых в блендере до состояния густого снежного пюре. В этом рецепте используют клубнику и чернику: первая даёт мягкую сладость, вторая — насыщенный цвет и кислинку. Подходит для жаркого дня, домашней вечеринки или лёгкого десерта после ужина. Подают в креманках, украсив свежей мятой.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории176кКал7.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Клубнику слегка разморозить — она должна стать мягкой, но не пустить сок.Если клубника мелкая, хватит пяти-десяти минут при комнатной температуре — она оттает быстро. - Шаг 2Шаг 2Чернику оставить замороженной — она придаёт коктейлю густую снежную текстуру.Замороженная черника работает как лёд и даёт коктейлю нужную густоту — не размораживайте её.
- Шаг 3Шаг 3Поместить в блендер клубнику, чернику, ром, лаймовый сок и сахар.Количество сахара регулируйте по вкусу: кислая клубника потребует чуть больше.
- Шаг 4Шаг 4Взбивать три-четыре минуты, пока ягоды не превратятся в однородное снежное пюре.Следите за консистенцией: масса должна быть густой, но текучей — при необходимости добавьте несколько кубиков льда.
- Шаг 5Шаг 5Сразу разложить по креманкам и украсить листочками мяты.Подавайте сразу после приготовления — пюре быстро тает.
На заметку
Дайкири подают немедленно после взбивания — через несколько минут масса начнёт таять и потеряет текстуру. Хранить не рекомендуется. Этот рецепт легко масштабировать: увеличьте порцию ингредиентов пропорционально количеству гостей. Фото готового коктейля хорошо получается сразу после подачи, пока поверхность ещё снежная. Вместо клубники можно взять малину или вишню.Оценить537
0
Комментарии
13Голосую за ягодный вкус!
Ух ты, какой насыщенный! Я тоже Дайкири люблю, но с черникой не пробовала. Забираю в КК и голосую:) Спасибо, Катерина, вот тебе от меня, угощайся, с праздником:) http://www.edimdoma.ru/recipes/27593
С праздником влюбленных, поздравить Вас спешу, побольше улыбаться, Вас в этот день прошу!голосую!
Какой густой дайкири получился, Катерина! Или он еще растает? :)
Освежусь с удовольствием, Катюш! :) С ЛЮБОВЬЮ тебя!:)))