Домашняя шаурма
Описание рецепта
Я с трудом проходила рядом с ларьком шаурмы, ну очень я её люблю. Решила приготовить сама, получилось очень даже ничего....
Слово редактора
Домашняя шаурма — отличный вариант для быстрого и сытного перекуса. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить, например, сладкий перец или маринованный лук, а также поэкспериментировать с соусами — заменить майонез на соус на основе йогурта с добавлением чеснока и специй. Подавайте шаурму сразу после приготовления, чтобы лаваш не размок, а овощи сохранили хруст. Это блюдо прекрасно подойдёт не только для обеда дома, но и для пикника или перекуса на работе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тонкий лаваш1пласт
- куриные грудки1шт.
- помидоры1шт.
- огурцы1шт.
- сыр голландский50г
- масло сливочное1ст. л.
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
- салатпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории856кКал35.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
мясо отварить и нарезать на небольшие кусочки.
Чтобы мясо было сочнее, добавьте в воду немного соли и лавровый лист. Остудите его перед нарезкой, чтобы кусочки держали форму
- Шаг 2
...обжарить на сливочном масле до образования корочки
Обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо не подгорало, а корочка была равномерной. Готовность можно определить по золотистому цвету
- Шаг 3
помидор, огурец, лук, салат пекин-й, нарезать, добавить щепотку соли и перемешать
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Овощи должны быть нарезаны примерно одинаковыми кусочками для равномерного распределения в шаурме
- Шаг 4
на лаваш выложить мясо
- Шаг 5
...сверху мяса положить готовый салат
- Шаг 6
...натереть сыр на крупной тёрке
Используйте твёрдый сыр — он лучше плавится и придаёт насыщенный вкус. Крупная тёрка поможет сыру равномерно распределиться по шаурме
- Шаг 7
...добавить соус и майонез
Майонез можно смешать с кетчупом или томатным соусом для более сложного вкуса. Регулируйте количество соуса по своему вкусу
- Шаг 8
...свернуть в рулет и обжарить на разогретой сковороде(чистой) с обеих сторон. Приятного аппетита!!!
Обжаривайте шаурму по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкого хруста и золотистой корочки. Это придаст ей аппетитный вид и хрустящую текстуру
На заметку
Готовую шаурму лучше употреблять сразу — так она будет наиболее сочной и хрустящей. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке. К шаурме отлично подойдут острые соусы и прохладительные напитки.