+ 1000
+ 1000

Пицца "Примавера"

Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Можно убрать пеперони и пицца станет вегетарианской
Ингредиенты

тесто:
450 г пшеничной муки
1,5 ст. л. сухих дрожжей
Соль, перец, сахар, оливковое масло
начинка:
200 г нежирной моцареллы
1/2 болгарского перца
1 средний чили
1 цукини
50 грамм пеперони
2 ст. л. паприки
Щепотка молотого чили
1/2 ст. л. молотого чеснока
1/2 ст. л. семян горчицы
250 г консервированных протертых томатов
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сушеной душицы (орегано)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Тесто: Смешайте муку и дрожжи в глубокой миске, добавьте по 1/2 ч. л. соли и сахара. Сделайте в центре смеси углубление и вылейте туда 1,5 ст. л. оливкового масла. Туда же — 300 мл воды, теплой, 40-45о. Энергично все перемешайте, вынимайте из миски, посыпайте доску или стол мукой и мните на нем тесто не меньше 10 минут. А то и больше — пока не будет легко отставать от рук. Скатайте тесто в шар, смажьте оливковым маслом, положите назад в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте на 45 минут в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза. Начинка: Натрите моцареллу на крупной терке, порежьте кубиками половинку сладкого перца, порубите чили, тонкими кольцами нарежьте пеперони.Если есть камень для пиццы, то кладите его в разогретую духовку, если нет - просто разогрейте духовку. Почистите и порежьте кружочками цукини, посолите и выложите на бумажное полотенце, чтобы вышла лишняя влага. Через 5 минут отправляйте их вместе со специями на сковородку и обжаривайте без масла, пока не размякнут и не покроются корочкой. Соус - почистите и мелко нарежьте чеснок, обжаривайте минуту в оливковом масле. Добавьте помидоры, орегано, сахар, соль и перец по вкусу. Дайте закипеть, убавьте огонь и томите минут пять, пока соус не загустеет. Намажьте тесто томатным соусом, оставив по краям 1,5 см. Кладите сверху тонюсенько нарезанную пеперони, моцареллу, цукини, сладкий и острый перец. Пеките 10 минут, потом выключите духовку и оставьте в ней пиццу еще на 2 минуты. Вынимайте.
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить