Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Nora7 минут назад
Готовьте на здоровье!
Сливочный суп с курицей и грибами
Nora8 минут назад
Я очень рада, что рецепт не подвел! Спасибо за отзыв и фото-отчет 😊
Малосольная семга
Елена &&&38 минут назад
Елена, по твоему ответу похоже ты не один раз пекла этот хлеб. Хочу попробовать, но нет семян чиа и не хочу покупать специально. Ты из рецепта никогда ничего не исключала? Не меняла рецептуру?
Зерновой хлеб без муки и дрожжей
Блинные пироги
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Блинам в нашей семье рады всегда,но масленую неделю мы ждём с особым нетерпением.Как же,целая неделя вкуснейшего обжорства!Весёлые гуляния,сжигание чучела и пышное застолье с друзьями!Маленькие блинер с икрой,блинные мешочки,пивные блинные тартинки и конечно блинные пироги и торты!
Ингредиенты
Блинное тесто:стакан-200мл
1 ст.муки
1 ст.л.сахара
1/4 ч.л.соли
1 яйцо
1 ст.кефира(3,2%жирности)
1 ст.газированной воды
1 ст.л.растительного масла
Начинка для несладкого пирога
№1:300 гр жирного творога
5-6 шариков шпината
5-6 листиков базилика
1 большой зубок чеснока
соль
№2:100 гр маринованных перцев
300 мл резанных помидор"Parmalat"
растительное масло
орегано
соль
№3:2 обжаренные куриные грудки
200 гр обжаренных баклажанов
Дополнительно:
сметана
пармезан
Начинка для сладкого пирога:
600 гр хорошего творога
50 гр сливочного масла
5 ст.л.сахара
ванилин
Дополнительно:
сметана
30 гр шоколада
3-4 ст.л.молока или 10%сливок
Вам также пригодится
Сковорода блинная с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1899 руб.
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
2440 руб.
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
2199 руб.
Лопатка кулинарная перфорированная, NADOBA, серия KAROLINA
629 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
1729 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
1190 руб.
Лопатка с отверстиями GrandCHEF, Tescoma 428280
813 руб.
Сковорода для омлета 25см 1,1л Berghoff Leo
2490 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2099 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Дозатор теста DELICIA, Tescoma 630342
1289 руб.
Лопатка для сковороды вок Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
779 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Вам также пригодится
2399 ₽
Сковорода блинная с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
1899 ₽
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
2440 ₽
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
интересный
2199 ₽
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
629 ₽
Лопатка кулинарная перфорированная, NADOBA, серия KAROLINA
2899 ₽
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
1729 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
749 ₽
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
популярный
1190 ₽
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
-15%
813 ₽
956
Лопатка с отверстиями GrandCHEF, Tescoma 428280
новинка
2490 ₽
Сковорода для омлета 25см 1,1л Berghoff Leo
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
-15%
интересный
1289 ₽
1517
Дозатор теста DELICIA, Tescoma 630342
779 ₽
Лопатка для сковороды вок Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для блинов соединить муку,сахар и соль в глубокой посуде,смешать с яйцом и кефиром.Затем понемногу добавить газированной воды.В зависимости от качества муки,количество воды может уменьшаться.Консистенция теста напоминает сливки 20% жирности.Если у вас не оказалось газированной воды,то воспользуйтесь обычной.При этом в муку следует добавить 0,5 ч.л.соды.Оставить тесто на 20 минут,затем вмешать половником 1 ст.л.растительного масла.Сковороду для блинов хорошо раскалить,смазать растительным маслом только перед первым блином.Остальные выпекать на сухой сковороде.Этого количества теста хватает на 13-15 тонких и пористых блинов диаметром 23-24 см.
На весь экран
шаг 2
Дно жаропрочной формы(26 см) застелите 4 блинами так,чтобы середина была закрыта,а края свисали с формы.
На весь экран
шаг 3
Для первой начинки взбить творог со шпинатом и базиликом погружным блендером,добавить раздавленный чеснок,соль.Хорошо смешать начинку и выложить в форму на блины.Сверху творог накрыть тремя блинами так,чтобы закрыть начинку полностью.
На весь экран
шаг 4
Измельчить в блендере томаты и перец.Уварить пюре на сковороде с использованием растительного масла.Добавить соль и орегано.Выложить начинку на пирог вторым слоем,затем накрыть тремя блинами.
На весь экран
шаг 5
Третьим слоем выложить кусочки курицы и кружки баклажанов.
На весь экран
шаг 6
Завернуть концы блинов наверх,на третью начинку.Закрыть пирог 3-4 блинами.
На весь экран
шаг 7
Смазать поверхность пирога сметаной и присыпать тёртым пармезаном.Выпекать при 180*С около 30 минут.
На весь экран
шаг 8
Для сладкого пирога притереть творог через сито.Взбить его с маслом,сахаром и ванилью.Можно добавить изюм.Дно формы(26 см)выложить 4 блинами так,чтобы края свисали с формы.Выложить половину начинки.Затем слой из трёх блинов и оставшаяся начинка.Завернуть концы блинов на начинку.Прикрыть поверхность пирога 3-4 блинами,смазать сметаной и выпекать при 180*С около 30 минут.Шоколад с молоком растопить на водяной бане или в микроволновке при 50*С .Готовый пирог полить шоколадным соусом.Приятного аппетита!
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
вкусно-та да и только!
Голосую за пироги. Мне пока не суждено их сделат😀 Блины съедаются уже горячими. Сейчас наедятся немного и как раз к выходным созреем на пироги! Утащила в КК
Все варианты хороши, Тата! Голосую и в КК унесла:)
Нет слов просто! 5+1!!!
Красота и вкуснота неземная! Мне особенно №3 понравился!