Ароматный картофель, запеченный с розмарином и чесноком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На сайте есть рецепты запеченного картофеля с розмарином и чесноком, но технология приготовления отличается. Поэтому я взяла на себя смелость и разместила еще и этот рецепт. Рецепт актуален - скоро пост). Автор этого рецепта - Делия СмитСлово редактора
Запечённый с розмарином и чесноком картофель — классическое блюдо, которое прекрасно подойдёт как к повседневному ужину, так и к праздничному столу. Розмарин придаёт картофелю пряный аромат, а чеснок — пикантный вкус. Блюдо готовится просто: дольки картофеля запекаются в духовке, впитывая все ароматы специй. Отлично сочетается с мясными блюдами или может служить самостоятельным гарниром. Попробуйте подать его с лёгким салатом из свежих овощей — получится сбалансированный ужин.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории41кКал1.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мария KMW
Natalia (B&O)
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель тщательно вымоем с помощью мочалки и мыла. Очень хорошо высушим полотенцем. Он должен быть сухим!Тщательная очистка и сушка картофеля важны, чтобы при запекании не оставалось грязи, а кожура не становилась скользкой. - Шаг 2
Каждую картофелину разрежем на 4 части и обсушим с помощью полотенцаРазрезайте картофель равномерно — так дольки пропекутся одновременно. Если картофель крупный, можно нарезать на большее количество частей. - Шаг 3
В миске смешаем растительное масло, резанный розмарин, давленный чеснок и сольДля более яркого аромата можно добавить к смеси немного свежемолотого чёрного перца или других любимых специй. - Шаг 4
Дольки картофеля обваляем в маслянисто-розмариновой смеси. Масла достаточно! Все дольки смазаны и благоухают))) Выкладываем на лист в один слойУбедитесь, что каждая долька равномерно покрыта смесью — это обеспечит равномерный вкус и золотистую корочку. Можно использовать кулинарные щипцы для лучшего распределения смеси. - Шаг 5
Ставим на средний уровень хорошо разогретой духовки и выпекаем 30 минут до золотистой корочки. Мне времени не хватило, за пять минут до конца я переставила противень на верхний уровень и включила духовку на максимум. Картофель получился очень вкусным!Готовность картофеля можно проверить, проткнув дольку зубочисткой — она должна входить без сопротивления, но не быть слишком мягкой. Если духовка неравномерно прогревается, возможно, понадобится скорректировать время запекания.
На заметку
Запечённый картофель можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать духовку, чтобы сохранить хрустящую корочку — разогревайте при 200 °C около 10 минут. К картофелю отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также мясные блюда, например, запечённая курица или свинина.Оценить580
0
Комментарии
30Шедевр, а не картошка, делаю через день ужа пару месяцев. Правда, если на работу еще после обеда, то без чеснока. И еще, я предварительно картофель варю в подсоленой воде минут 10, а потом в смесь и на протвень. Переживаю, что будет сырой.
картошечка ну просто пальчики оближешь :) съели всё в один присест, спасибо огроомное за рецептик pooh_lol
Эта картошечка - первое что я "слямзила"😱 с этого сайта и приготовила - ну очень вкусно - мои домашние в восторге от Вашей картошечки 👍
Отличный рецепт. Открывается очень интересный вкус картофеля.
Картошка получилась очень вкусной!!! Правда розмарина у меня не оказалось, заменила его на прованские травы😀.