+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Торт " Птичье молоко "

Торт " Птичье молоко "
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто:
6 желтков
½ ст. сахара
1 ст. муки
½ ч.л. соды, гашенной уксусом
100 г маргарина
2 ст.л. сметаны или 4 ст.л. молока
Суфле:
6 белков
400 г сахара
½ ч.л. лимонной кислоты
1/3 ч.л. ванилина
150 г воды теплой
20 г желатина
Глазурь:
5 ст.л. сахара
3 ст.л. молока
2 ст.л. какао
50 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
142273 ed4 square150
142272 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тесто. Мягкое масло растереть с сахаром, потом добавить желтки, молоко, взбить венчиком. Добавить соду и муку. Замесить тесто. Сделать два коржа. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов минут 10. Коржи должны остаться белыми.
На весь экран
шаг 2
Суфле. В 150 г теплой воды замочить желатин минут на 30, после чего растворить на водяное бане.
На весь экран
шаг 3
Белки взбить с сахаром ( делаю сахарную пудру ), лимонной кислотой и ванилином до густоты стоячих пиков. Ввести осторожно желатин, не переставая взбивать. Взбить еще минуты две.
На весь экран
шаг 4
Теперь в форму с бортиками положить один корж, сверху половина суфле вылить, снова корж и остальное суфле. Поставить на холод застыть. Сверху полить шоколадом или глазурью.
На весь экран
шаг 5
Глазурь. Сахар, молоко, какао смешать и поставить на огонь. Довести до кипения и положить масло, чтоб растворилась.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
MERI
MERI
07.09.2012 00:05:41

Спасибо за рецепт суфле! Всегда получается отменно- быстро, вкусно, красиво и ЛЕГКО!)
flower

Rosa
Rosa
03.03.2012 16:12:13

Рада,что понравилось!!

Alina
Alina
02.03.2012 21:25:21

Очень вкусно!!!

Мария KMW
Мария KMW
22.02.2012 21:38:26

голосую за вкусняшку!

натахан
натахан
22.02.2012 17:34:25

5 и голос

Показать еще комментарии