Салат «Блинная радость» в корзиночке из блина
Описание рецепта
И вот она началась-МАСЛЕНИЦА!!! этот чудо-праздник заставил наконец-то шевелиться мою кулинарную фантазию после зимней спячки.После приготовления блинов по-моему традиционному рецепту, решилась сегодня наконец-то впервые в жизни попробовать дрожжевые блины испечь. тем более, что у меня в копилке давно томиться рецепт от Софьи Потрясающие блинчики получились!!!Вопреки ожиданиям, тонкие, пористые и румяные, чего до сих мне не удавалось! Спасибо ей за этот рецепт огромнейшее!!!Но в поисках идеального рецепта блинчиков, я нашла в сети еще несколько интересных применений их использования. Этот салатик-синтез моих знаний полученных сегодня. Оригинально! Красиво! Вкусно! Сытно! Делюсь с вами, Дорогие мои! PS:возможно я не расскажу ничего нового, я не изучала рецепты последние пол года, но зато от души)Слово редактора
Салат в съедобной корзиночке из блина — оригинальная подача для праздничного стола или Масленицы. Основа — свежие овощи кубиком, заправленные оливковым маслом и бальзамическим уксусом, и сёмга. Украшение — рулетики из блина с творожным сыром и зеленью. На одну порцию уходит всего два блина, остальные подают отдельно. Рецепт несложный, но выглядит эффектно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие1упаковка
- яйца куриные2шт.
- сахар3ст. л.
- соль1ч. л.
- огурцы1шт.
- помидоры0.5шт.
- перец болгарский0.5шт.
- блины готовые1шт.
- салатпо вкусу
- уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории715кКал29.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испечь блины по любимому рецепту. Для одной порции салата отложить два блина.Блины лучше печь чуть толще обычного — тонкие плохо держат форму корзиночки. - Шаг 2
Шаг 2Овощи — огурцы, болгарский перец, помидоры и листья салата — вымыть, очистить и нарезать кубиками. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом по вкусу.Овощи нарезайте одинаковым кубиком около одного сантиметра — так салат выглядит аккуратнее. - Шаг 3Шаг 3Сёмгу нарезать кубиком. Сбрызнуть оливковым маслом.Сёмгу можно заменить слабосолёной форелью или копчёной рыбой.
- Шаг 4Шаг 4Один блин смазать смесью творожного сыра с рубленой зеленью, свернуть в плотный жгутик и убрать в холодильник на десять минут. Затем нарезать на рулетики.Чем плотнее свернут жгутик, тем ровнее получатся рулетики при нарезке.
- Шаг 5Шаг 5Второй блин положить красивой стороной вниз на пиалу и отправить в микроволновку или духовку на три-четыре минуты, чтобы блин подсох и держал форму. Дать остыть, аккуратно снять с пиалы.Следите, чтобы блин на пиале не пересох — достаточно трёх-четырёх минут, иначе он станет ломким.
- Шаг 6Шаг 6В блинную корзиночку выложить овощи, сверху — сёмгу. Украсить рулетиками из блина с сыром и веточками петрушки.Собирайте салат непосредственно перед подачей — корзиночка размягчится от влаги овощей.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — корзиночка сохраняет форму около 20 минут. Хранить в собранном виде не стоит: овощи дают сок и блин размокнет. Рулетики и корзиночку можно подготовить заранее. Этот рецепт особенно хорош на Масленицу — посмотрите фото подачи, чтобы повторить оформление точь-в-точь.Оценить531
0
Комментарии
13Леночка, привет!:) С возвращением тебя, прекрасный салатик с блинчиками! Надо повторить...+1
Лена, идея суперская! И фото шикарные, голосую!
ЗдОрово! Мне очень нравится, и идея, и подача!))) Голосую 20-я)
Оригинальное решение! Голосую!
голосую за такую радость!