Курица в рассоле
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Курица в рассоле — отличный вариант для праздничного стола. Запекание в духовке позволяет добиться золотистой корочки и сохранить сочность мяса. Рассол не только придаёт вкус, но и делает структуру курицы более нежной. Подавайте блюдо с овощами или лёгким салатом — так вы сбалансируете трапезу. Маринад можно разнообразить, добавив пряные травы или специи по вкусу.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории1112кКал46.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Рассол: 2 литра воды, сахар, соль, хорошо перемешать и залить курицу на 1 – 2 часа. Потом вынуть курицу и чуть обсушить.Для более насыщенного вкуса добавьте в рассол лавровый лист и чёрный перец горошком. Следите, чтобы курица была полностью покрыта рассолом — это обеспечит равномерное просаливание.
- Шаг 2Лук, морковь, картофель, чеснок крупно порезать и уложить на дно формы, полить маслом, посолить, поперчить и перемешать. Сверху положить курицу и запекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности. Курочка получается очень вкусной и овощи, которые готовились в ее соку просто объедение!Чтобы овощи не подгорели, можно выложить их на слой фольги. Готовность курицы проверяйте так: сок при проколе должен быть прозрачным, а мясо — легко отделяться от кости.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим — так сохраняется хрустящая корочка. Остатки курицы и овощей можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так блюдо сохранит текстуру. К курице в рассоле хорошо подойдут лёгкие салаты из свежих овощей или зелень.Оценить511
0
Комментарии
6голосую.13
+1!
Спасибо!!!
5 и голос
5-ый голос:)