Пиде (Турецкая пицца) с фаршем, фетой и помидорами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я думаю, что многие, кто бывали на курортах в турецких отелях пробовали эти вкуснейшие лепешки. Обалденная начинка, просто необыкновенно вкусное хрустящее, пропитанное соками начинки тесто... Приготовьте обязательно!!!
С начинками можно играться, конечно и делать разные. Я покажу способ формировки.
А еще обращу внимание на не менее вкусные турецкие лепешки гёзлеме http://www.edimdoma.ru/recipes/13967
Рецепт именно этих пидешек встретила у Олечки oldeg.
Ингредиенты
Для теста:
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей или 21 гр. свежих
100 мл. молока
100 мл. воды
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
2 белка (желток оставим для смазки)
Для начинки:
300 гр. мясного фарша
200 гр. сыра фета
3 средних луковицы
1 помидор
1 зубок чеснока
1 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. воды
1 ч .л . острой паприки
петрушка
соль, перец, немного тмина
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Все ингредиента для теста смешать и замесить мягкое нетугое тесто. Оставить подходить до увеличения объема вдвое.
На весь экран
шаг 2
Для начинки помидоры и зелень порубить, лук и чеснок мелко порезать (я пропускала через мясорубку с мясом, т.к. муж не жалует лук и приходится маскировать)))). Фету покрошить. Томатную пасту развести водой, добавить к фаршу, перемешать, добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи.
На весь экран
шаг 3
Готовое тесто разделить на 8 частей. Оставить на 10 минут. Включить духовку на 180 градусов.
На весь экран
шаг 4
Каждый кусочек теста раскатать в овальную тонкую лепешку
На весь экран
шаг 5
Сверху положить фарш, примерно 1 ст.л. с большой горкой и слегка размазать.
На весь экран
шаг 6
загнуть края теста с боков
На весь экран
шаг 7
затем сверху и снизу
На весь экран
шаг 8
свободные уголки соединить и защипнуть.
На весь экран
шаг 9
Выложить пиде на противень, смазать желтком и отправить в духовку на полчаса.
На весь экран
шаг 10
Подавать теплыми.
На весь экран
шаг 11
Смачного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(60)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
хочу поблагодарить за рецепт , очень вкусно , особенно фарш.🌸
Готовила неоднократно по Вашему рецепту. Теперь все восточные пирожки так заворачиваю. Спасибо!
Девочки!!! Большое спасибо вам за отзывы!!!
Танюша!Исключительно замечательные лодочки.Красиво украшены и очень сытные!Попробуем))).
59я Танюшка +5 :)!