" звездные" блины для катюши
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Старинный рецепт.Слово редактора
Блины — классическое блюдо, которое всегда актуально и любимо многими. Вариант на кефире с добавлением кипящего молока придаёт им особую текстуру и нежность. Такие блины отлично подойдут для семейного завтрака или чаепития. Подавайте их со сметаной, мёдом, вареньем или сгущённым молоком — каждый найдёт свой любимый вариант. Экспериментируйте с добавками, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1В кастрюлю наливаем подогретый кефир до теплого состояния, но не горячего. Туда же выкладываем просеянную муку,соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана. 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в наше тесто тонкой струйкой, помешивая. Затем вливаем 2 столовые ложка растительного масла, тщательно размешиваем и все! Тесто для выпечки блинов готово. Можно использовать и 1 стакан кипящей воды, но блины будут не такими сдобными. Подавать блины со сметаной.Просеивание муки обогащает её кислородом — блины будут более пышными. Следите, чтобы тесто было однородным, без комочков. Если хотите сделать тесто ещё нежнее, замените часть муки на крахмал — примерно 2 столовые ложки.
На заметку
Готовые блины лучше подавать сразу, пока они горячие — так они наиболее вкусные и нежные. Если остались, храните их в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке или на сковороде без масла. Для разнообразия можно добавить в тесто немного тёртого сыра или мелко нарезанную зелень — это придаст блинам новый вкус.Оценить538
0
Комментарии
12Риммочка,голосую,очень красивые блинчики!Ажурные такие:).21-ый голос:)
Красавчики! Я 20-я:)
Всё время готовлю блины по этому рецепты, как то в журнале нашла его. Получаются очень вкусные.
мой голос вам!
Какое блинное разнообразие, обожаю масленицу! :))