Мини-сэндвичи с ветчиной, вялеными помидорами и сыром

24 февраля 2012

Время приготовления 25 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обрезанные с хлеба корки ни в коем случае не выбрасывайте — из них получатся отличные домашние сухари! Если нет вяленых помидоров, можно использовать свежий помидор, оливки или соленые огурцы. Вместо греческого сыра подойдет сулугуни.

Слово редактора

Мини-сэндвичи — отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса или лёгкого завтрака. Они прекрасно подойдут для пикника, вечеринки или в качестве закуски на праздничном столе. Ветчина, вяленые помидоры и сыр создают гармоничное сочетание вкусов, а использование разных начинок позволит каждый раз разнообразить блюдо. Попробуйте добавить свежие листья салата или пряные травы — это придаст сэндвичам дополнительную свежесть и аромат.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки59г
65.56% от дневной нормы
Жиры68г
85.00% от дневной нормы
Углеводы132г
44.00% от дневной нормы
Калории1378кКал
57.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
С батона срезать верхнюю и нижние корки, оставшуюся часть разрезать вдоль на 2 пласта.
Срезая корки, оставьте достаточно мякиша — так сэндвичи будут более объёмными и аппетитными.
Шаг 1
Нижний пласт смазать горчицей, разложить ветчину и вяленые помидоры.
Горчица добавит пикантности. Убедитесь, что слой горчицы не слишком толстый, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.
Шаг 2
Сыр нарезать ломтиками, выложить на помидоры.
Для удобства нарезки ломтики сыра можно предварительно охладить в холодильнике — они будут лучше держать форму.
Шаг 3
Накрыть вторым пластом хлеба и нарезать на небольшие сэндвичи.
Перед нарезкой слегка прижмите пласты хлеба друг к другу, чтобы начинка не высыпалась при разрезании.
Шаг 4
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжаривать сэндвичи с двух сторон до появления золотистой корочки.
Обжаривайте на среднем огне, чтобы сэндвичи прогрелись и расплавился сыр, но не подгорели. Золотистая корочка — признак готовности.

На заметку

Мини-сэндвичи лучше подавать сразу после приготовления — так они будут наиболее вкусными и хрустящими. Если нужно приготовить заранее, храните в закрытом контейнере при комнатной температуре до 6 часов. Можно заменить греческий сыр на сулугуни, а вяленые помидоры — на свежие помидоры, оливки или солёные огурцы.

Оценить536

Юлия Высоцкая