Паровой рулет из курицы с овощным соусом
Описание рецепта
Участник фотоконкурса Tefal. И есть хочется,и худеть хочется!И побаловать себя чем-нибудь вкусненьким!Предлагаю вам,на мой взгляд,вполне диетический рулет с очень вкусным соусом. Кстати, если у вас нет пароварки, рулет можно приготовить в мультиварке на решётке для пара или даже в дуршлаге над кастрюлей с кипящей водой. Отлично подойдёт тем, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусной домашней еды.Слово редактора
Паровой рулет из куриного фарша с начинкой из перца и фасоли — лёгкое блюдо для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сытной еды. Готовится без масла и духовки, полностью на пару, поэтому получается нежным и сочным. Отдельно варится овощной соус на основе йогурта с сельдереем, зелёным луком, лимонным соком и горчицей — он заменяет привычные жирные заправки и подчёркивает вкус курицы. Подходит для тех, кто ищет простые рецепты для правильного питания.Пищевая ценность
- Белки265г294.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории1585кКал66.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки измельчить в блендере.Соединить все составляющие фарша,хорошо отбить.Фарш лучше отбивать дольше обычного — от этого рулет держит форму и не крошится при нарезке. - Шаг 2
Перец и фасоль пропарить в пароварке около 5 минут.На доске расстелить пищевую плёнку.На неё выложить фарш,посередине распределить начинку и немного её вдавить в фарш.Формируя рулет на плёнке, распределяйте фарш равномерным слоем, иначе начинка прорвётся наружу при варке. - Шаг 3
При помощи плёнки завернуть рулет,обернуть его плотно несколько раз и хорошо утрамбовать.Концы плёнки завязать.Заворачивайте плотно, но без сильного нажима на концы — иначе плёнка может лопнуть в кипящей воде. - Шаг 4
Выложить рулет в пароварку с кипящей водой.Варить 15-20 минут.Затем переложить рулет в тёплое место на 10 минут(можно в микро).Если пароварка небольшая, рулет можно свернуть кольцом, чтобы он поместился целиком. - Шаг 5
Для соуса поместить в пароварку с кипящей водой стебель сельдерея и сладкий перец на 10 минут(до готовности).Измельчить овощи в блендере с перьями лука,лимонным соком и солью.Добавить йогурт(или густую сметану)и горчицу.Сельдерей и перец для соуса можно заменить любыми имеющимися овощами — вкус получится немного другим, но не менее интересным. - Шаг 6
Нарезанный рулет подать с соусом.Приятного аппетита! P.S.:Хоть убейте,не могу понять,как хорошо сфотографироваться в обнимку с пароваркой!)))Перед подачей дайте рулету немного остыть — так его проще нарезать на аккуратные ровные кусочки.
Комментарии
20Томачка скажи пожалуйста зачем ложить рулет в теплое место?А если его оставить там в пароварке до полного остывания?:)
Таточка, отличный рецепт)) вкусно и диетично)) голосую))
Тата, замечательная подборка рецептов для пароварки и фото просто супер красивые! Голосую и желаю удачи!
Татуль,держу кулачки и кулачища:))))
Замечательный рулетик и фотография удалась! :)) +1