Курица в соусе терияки
Описание рецепта
Слово редактора
Курица в соусе терияки — классическое блюдо азиатской кухни, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Сочный куриный филе в сладковато-солёном соусе с лёгкими пряными нотками станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте блюдо с рисом или лапшой, посыпав кунжутом — так вы подчеркнёте азиатский колорит. Можно экспериментировать, добавляя к маринаду другие специи или овощи, например, болгарский перец или морковь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филепо вкусу
- мед2ч. л.
- соевый соуспо вкусу
- имбирь молотыйпо вкусу
- масло подсолнечноепо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории114кКал4.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для маринада: соевый соус смешайте с молотым имбирем (на глаз), медом, добавьте немного бальзамического уксуса и масла. Мясо нарежьте небольшими полосочками и залейте маринадом, оставьте на 1 час, можно и дольше.
Для более яркого вкуса добавьте в маринад немного чеснока или острого перца. Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее будет вкус — можно оставить на ночь в холодильнике.
- Шаг 2
Выньте курицу из маринада и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте маринад и тушите на медленном огне еще 5 минут.
Обжаривайте курицу на хорошо разогретой сковороде, чтобы сразу образовалась корочка, которая заблокирует сок внутри. Маринад добавляйте, когда курица равномерно подрумянится — это усилит аромат соуса. Готовность определяйте по тому, что курица перестала быть розовой внутри.
- Шаг 3
Выложите готовое блюдо на тарелку и посыпьте кунжутом! На гарнир хорошо подойдет рис или гречневая лапша.
Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде — он станет более ароматным. Рис или лапшу лучше подавать тёплыми, чтобы они хорошо сочетались с горячим соусом.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, дополнив рисом или лапшой, которые впитают ароматный соус. Курица в соусе терияки хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте на сковороде, чтобы сохранить текстуру и сочность мяса. Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного чеснока или острого перца.