Торт "Клюковка"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Люблю клюкву очень-очень, давно хотела приготовить торт с клюквенным кремом. Нежный бисквит "Мадейра" с кисленьким клюквенным кремом удачно сошлись в этом тортике. Пропорции ингредиентов даны для формы диамером 12.5 см.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука160.0г
- разрыхлитель1.0
- сахарная пудра100.0г
- маргарин100.0г
- яйцо2.0шт.
- молоко20.0мл
- клюква250.0г
- сахар100.0г
- масло сливочное100.0г
- шоколад темный80.0г
- бисквитпо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
- посыпка кондитерскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры208г260.00% от дневной нормы
- Углеводы372г124.00% от дневной нормы
- Калории3480кКал145.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 2
Для крема - клюкву измельчаем в блендере с сахаром. Пюре нужно процедить через сито, но я этого не делала, т.к. мне нравятся косточки и шкурочки клюквы - Шаг 3
яйца взбиваем венчиком - Шаг 4
добавляем взбитые яйца к клюквенному пюре - Шаг 5
перемешиваем, добавляем слив.масло - Шаг 6
ставим на медленный огонь, непрерывно помешиваем и варим до загустения и охлаждаем. Этот крем хорош не только для торта, но и сам по себе в качестве соуса, не только к десертам, но и к мясу и птице. - Шаг 7
коржи перемазываем кремом и ставим в холодильник на 30 мин - Шаг 8
после обмазываем бока тортика кремом и опять на холод на 45 мин - Шаг 9
растопим шоколад и покроем тортик сверху шоколадом - Шаг 10
Бока обсыпем кокосовой стружкой и верх украсим посыпкой.
Оценить524
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Это же было на Новый год! Психолог объяснила, почему мы не можем удержаться от "подъедания" праздничных запасов
Красный флаг: стало известно, кому противопоказан полезный томатный сок
"Еще печенье": эксперты "Едим Дома" раскрыли, как оригинально используют огуречный рассол
Комментарии
11Очень красиво и нежно. Видно по разрезу. А я вот о клюкве только и слышу, но ни разу не пробовала 😞
голосую!
Люблю клюкву! Отличный торт! Голосую
Хорошее сочетание, а крем прекрасный! +1
А вот он и тортик))) Просто потрясающий! Такой крем я могу лопать и без коржей, обожаю клюкву!:) Себе записала, обязательно надо попробовать, думаю, в обычной разъемной форме тоже будет неплохо))) Голосую 9-я и мои 55555555!