+ 1000
+ 1000

Жареный картофель с овощным рагу и чесноком

Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Овощное рагу... В идеале это смесь отдельно обжаренных и вместе тушеных овощей. А Вы никогда не пробовали их совсем разделить? ;) Представляю Вашему вниманию оригинальное овощное рагу, которое в пост можно считать полноценным и самостоятельным блюдом, а вне поста использовать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Угощайтесь! :)
Ингредиенты
2 крупных картофелины
4 зубчика чеснока
2-3 веточки тимьяна (или чабреца)
1 стебель сельдерея
1 морковка
1 помидор
50 г замороженного зеленого горошка
50 мл белого сухого вина
1 ч.л. томатной пасты
50 мл любого растительного масла
соль
перец
Для подачи:
4-8 веточек тимьяна

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Картофель вымыть со щеткой, нарезать кружочками, толщиной около 3-5 мм. Разогреть половину растительного масла, очистить чеснок, разрезать вдоль на 2 половинки и обжарить 1-2 минуты до румяности. Выложить в миску.
Картофель вымыть со щеткой, нарезать кружочками, толщиной около 3-5 мм. Разогреть половину растительного масла, очистить чеснок, разрезать вдоль на 2 половинки и обжарить 1-2 минуты до румяности. Выложить в миску.
На весь экран
В том же масле обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки (лучше выкладывать в один слой),
В том же масле обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки (лучше выкладывать в один слой),
На весь экран
накрыть крышкой, потушить до мягкости. Выложить на подогретое блюдо, посолить, поперчить.
накрыть крышкой, потушить до мягкости. Выложить на подогретое блюдо, посолить, поперчить.
На весь экран
Нарезать морковь и сельдерей маленькими кубиками.
Нарезать морковь и сельдерей маленькими кубиками.
На весь экран
В сковороду добавить оставшееся масло, выложить 2-3 веточки тимьяна, обжарить 1-2 минуты,
В сковороду добавить оставшееся масло, выложить 2-3 веточки тимьяна, обжарить 1-2 минуты,
На весь экран
добавить нарезанный сельдерей, продолжая обжаривать,
добавить нарезанный сельдерей, продолжая обжаривать,
На весь экран
через 2 минуты добавить морковь, перемешать,
через 2 минуты добавить морковь, перемешать,
На весь экран
вынуть веточки тимьяна,
вынуть веточки тимьяна,
На весь экран
помидор очистить от кожицы, добавить к остальным овощам, перемешать.
помидор очистить от кожицы, добавить к остальным овощам, перемешать.
На весь экран
Затем влить томатную пасту смешанную со столовой ложкой воды, перемешать, тушить 3 минуты,
Затем влить томатную пасту смешанную со столовой ложкой воды, перемешать, тушить 3 минуты,
На весь экран
затем влить вино, увеличить огонь, дать выпариться спирту, посолить, поперчить,
затем влить вино, увеличить огонь, дать выпариться спирту, посолить, поперчить,
На весь экран
добавить зеленый горошек (можно не размораживать). Перемешать, тушить на среднем огне ещё 3-4 минуты.
добавить зеленый горошек (можно не размораживать). Перемешать, тушить на среднем огне ещё 3-4 минуты.
На весь экран
Картофель разложить по тарелкам,
Картофель разложить по тарелкам,
На весь экран
сверху выложить овощное рагу, украсить веточками тимьяна.
сверху выложить овощное рагу, украсить веточками тимьяна.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(68)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
marina
marina
9 лет назад

мне нравится👌

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
marina,

👍, Марина!

☼Таня☺
☼Таня☺
9 лет назад

68 :)!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
☼Таня☺,

Спасибо, Танечка! :)

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
9 лет назад

как вкусно!!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

Спасибо, Нина! :)

Ляля
Ляля
9 лет назад

63 голос и 5 за вкусное рагу

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Ляля,

Спасибо, Лиля! :)

Елена Широких
Елена Широких
9 лет назад

Чудесное блюдо,Оля!:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Елена Широких,

Спасибо, Елена! :)

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.