+ 1000
+ 1000

Жареный картофель с овощным рагу и чесноком

Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Рецепт на:
4персоны
 

ОПИСАНИЕ

Овощное рагу... В идеале это смесь отдельно обжаренных и вместе тушеных овощей. А Вы никогда не пробовали их совсем разделить? ;) Представляю Вашему вниманию оригинальное овощное рагу, которое в пост можно считать полноценным и самостоятельным блюдом, а вне поста использовать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Угощайтесь! :)
Ингредиенты
2 крупных картофелины
4 зубчика чеснока
2-3 веточки тимьяна (или чабреца)
1 стебель сельдерея
1 морковка
1 помидор
50 г замороженного зеленого горошка
50 мл белого сухого вина
1 ч.л. томатной пасты
50 мл любого растительного масла
соль
перец
Для подачи:
4-8 веточек тимьяна

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/14

Картофель вымыть со щеткой, нарезать кружочками, толщиной около 3-5 мм. Разогреть половину растительного масла, очистить чеснок, разрезать вдоль на 2 половинки и обжарить 1-2 минуты до румяности. Выложить в миску.
Картофель вымыть со щеткой, нарезать кружочками, толщиной около 3-5 мм. Разогреть половину растительного масла, очистить чеснок, разрезать вдоль на 2 половинки и обжарить 1-2 минуты до румяности. Выложить в миску.
На весь экран

шаг 2/14

В том же масле обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки (лучше выкладывать в один слой),
В том же масле обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки (лучше выкладывать в один слой),
На весь экран

шаг 3/14

накрыть крышкой, потушить до мягкости. Выложить на подогретое блюдо, посолить, поперчить.
накрыть крышкой, потушить до мягкости. Выложить на подогретое блюдо, посолить, поперчить.
На весь экран

шаг 4/14

Нарезать морковь и сельдерей маленькими кубиками.
Нарезать морковь и сельдерей маленькими кубиками.
На весь экран

шаг 5/14

В сковороду добавить оставшееся масло, выложить 2-3 веточки тимьяна, обжарить 1-2 минуты,
В сковороду добавить оставшееся масло, выложить 2-3 веточки тимьяна, обжарить 1-2 минуты,
На весь экран

шаг 6/14

добавить нарезанный сельдерей, продолжая обжаривать,
добавить нарезанный сельдерей, продолжая обжаривать,
На весь экран

шаг 7/14

через 2 минуты добавить морковь, перемешать,
через 2 минуты добавить морковь, перемешать,
На весь экран

шаг 8/14

вынуть веточки тимьяна,
вынуть веточки тимьяна,
На весь экран

шаг 9/14

помидор очистить от кожицы, добавить к остальным овощам, перемешать.
помидор очистить от кожицы, добавить к остальным овощам, перемешать.
На весь экран

шаг 10/14

Затем влить томатную пасту смешанную со столовой ложкой воды, перемешать, тушить 3 минуты,
Затем влить томатную пасту смешанную со столовой ложкой воды, перемешать, тушить 3 минуты,
На весь экран

шаг 11/14

затем влить вино, увеличить огонь, дать выпариться спирту, посолить, поперчить,
затем влить вино, увеличить огонь, дать выпариться спирту, посолить, поперчить,
На весь экран

шаг 12/14

добавить зеленый горошек (можно не размораживать). Перемешать, тушить на среднем огне ещё 3-4 минуты.
добавить зеленый горошек (можно не размораживать). Перемешать, тушить на среднем огне ещё 3-4 минуты.
На весь экран

шаг 13/14

Картофель разложить по тарелкам,
Картофель разложить по тарелкам,
На весь экран

шаг 14/14

сверху выложить овощное рагу, украсить веточками тимьяна.
сверху выложить овощное рагу, украсить веточками тимьяна.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(68)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
marina
marina
8 лет назад

мне нравится👌

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
marina,

👍, Марина!

☼Таня☺
☼Таня☺
8 лет назад

68 :)!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
☼Таня☺,

Спасибо, Танечка! :)

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
8 лет назад

как вкусно!!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

Спасибо, Нина! :)

Ляля
Ляля
8 лет назад

63 голос и 5 за вкусное рагу

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Ляля,

Спасибо, Лиля! :)

Елена Широких
Елена Широких
8 лет назад

Чудесное блюдо,Оля!:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Елена Широких,

Спасибо, Елена! :)

Показать еще комментарии